Heurigen & Buschenschank Guide 2023: Burgenland
Ein bisserl tief stapeln die Schwestern mit ihrer Eigenbeschreibung: »Traditionelle Heurigenkost, verbunden mit unseren regionstypischen Weinen«. Denn mit Ideen und Herzblut wird daraus eine Topadresse. Jüngster Streich ist der Themenheurige »Brot & Sprudel«.
Lässig und klar international wie seine Weine legt Scheiblhofer die Kulinarik an. Trüffelpizza und Fish and Chips dürfen sein, die Seewinkler Produkte haben dennoch Platz im entspannten Genussreich.
Jedes Jahr ein neuer Wind: Der mittlerweile Pop-up-Heurige bleibt in Bewegung. 2025 sorgt das MAST-Team um Matthias Pitra und Steve Breitzke für frische Impulse. Dabei bleiben Natural Wines, Gemüse aus Eigenanbau – und natürlich der heiß geliebte Leberkäse.
Der Opa machte einst aus dem Kuhstall einen Weinkeller. Heute ist das liebevoll renovierte Schenk'haus ein veritables Schmuckstück – wie die Weine der »Rosé-Queen« Pia Strehn, einer unkonventionellen, aber motivierten Souschefin. Achtung: nur wenige Termine!
Die Region kulinarisch erleben! Gäste genießen klassische Heurigengerichte, saisonale Spezialitäten und regionale Leckerbissen. Die Seewinkler Aufschnittplatte mit Mangalitza-Schinken und Steppenrind passt perfekt zu den hauseigenen »Dankbarkeits-Weinen«.
Serviert wird ehrliche Hausmannskost mit Raffinesse – ergänzt durch pannonische Schmankerln wie ein echtes Szegediner Gulasch, das man heute nur noch selten findet. Die große, saisonal abgestimmte Auswahl überzeugt ebenso wie die durchgehend hohe Qualität.
Die Gastgeber Doris und Michael – ein eingespieltes Team auf der Suche nach dem besonderen Tropfen – leben Wein mit Leidenschaft. Der Küchenchef glänzt mit Ideen wie dem »Weinzeitburger«: Surschopf mit Weinkrautsalat im Wachauer Weckerl. Originell und echt gut.
Fabian Sloboda hat dem Heurigen Modernität eingehaucht und sowohl Stil als auch Angebot neu interpretiert. Ein Highlight ist das »Kostquartett« mit vier Kostgläsern und passendem Essen. Oder das »Blind Date«: Wein aus schwarzen Gläsern zum gedeckten Verkosten.
Eine der besten Adressen am Eisenberg. Exquisite Weine, feine Speisen. Wildspezialitäten aus dem Revier vor Ort, Schweinefleisch aus Hausschlachtung. Prämierte Weine, auch aus der Magnum. Top ist etwa der »Ried Saybritz«. Achtung: Die Öffnungszeiten sind rar.
Ob im schönen Gastgarten oder in der gemütlichen Stube, hier fühlt man sich sofort wohl. Die Wildspezialitäten sind eine hervorragende Wahl: Salat mit Hirschtafelspitz, Wildsülzchen und Leberkäse überzeugen durch den intensiven Geschmack und höchste Qualität.
Der Rosé ist ein Markenzeichen der Weinwirtschaft: Ob prickelnd oder still, ist da einerlei. Serviert wird die Spezialität der beiden Winzergenerationen zu saisonal wechselnden Köstlichkeiten wie Römerbrot und Räucherfischterrine. Einfallsreich und geschmackvoll!
Die »Landmatura« macht das Leben auf dem Land spielerisch erlebbar. Im Heurigenstadl steht die Kulinarik im Mittelpunkt: regional, saisonal und hausgemacht. Viele Produkte gibt’s auch im Hofladen zum Mitnehmen. Ein genussvolles Ausflugsziel für die ganze Familie.
Wenn man die Küche von Günter Mittermayr nicht kennt, reicht meist das »Mufflon-Curry«, um die Aufmerksamkeit für den außergewöhnlichen Heurigen zu erhalten. Unverzichtbar sind die Marillenknödel. Und dazu rinnt der Grüne Veltliner namens »Black Sheep« ins Glas.
Der Urbanikeller ist quasi ein modern-uriges Heurigenlokal. Trotz seiner jungen Jahre trägt er Geschichte in sich – die Holzverkleidung im Gastraum stammt aus 50 Jahre alten Fässern. Die Küche überzeugt mit feinen Fleischspezialitäten vom Mangalitza-Schwein.