"Barrierefrei" Restaurants in Kroatien
Im Herzen des Yachthafens setzt die ausgezeichnete Küche unter Leitung von Emanuele Scarello unnachahmliche Akzente in wunderschönem Rahmen, den Meerblick gibt es obendrauf. Zum Start verwöhnt Fingerfood vom Feinsten, alle Gerichte bestechen durch Präzision und Geschmack.
Der spektakuläre Ausblick auf das Meer und die Küstenlinie zieht sofort in den Bann. Die junge Spitzenköchin Gabriela Filca übernahm den Herd von Deni Srdoč erfolgreich. Auf den Teller kommt kreative Küche aus dem Meer und aus dem Landesinneren. Sorgfältig geführte Weinkarte.
Seit 2012 treibt Ana Grgić Tomić konstant die niveauvolle Küche im edlen Ambiente des traditionsreichen Hotels voran. Mediterrane Klassik wird bei ihr neu interpretiert. Kreativität, feine Technik und sorgfältig ausgewählte saisonale Zutaten fließen harmonisch ineinander.
Vom Garten der historischen Villa eröffnet sich ein fantastischer Meerblick, und man übernachtet sehr fein. Die Küche kombiniert Tradition mit Kreativität auf Basis bester lokaler Produkte. Eines der vielen Highlights: die mit Scampi gefüllten Ravioli. Top ist auch die Weinauswahl!
Das elegante Traditionshotel mit herrlichem Blick auf die Čikat-Bucht bildet die Bühne für ein Genusserlebnis der Extraklasse. Der österreichische Küchenchef Michael Gollenz wandelt die besten regionalen Zutaten zu zeitgemäßen kreativen Gerichten auf frankophiler Basis um.
Ein Genusstempel der besonderen Art, wo istrische Eleganz nahe der Perfektion umgesetzt wird. Ideale Speisenbegleiter sind die hauseigenen Weine und Sekte, die Küche zaubert authentische Gerichte nach der Garden-to-Table-Philosophie, die leichtfüßig und äußerst kreativ daherkommen.
Elegante Location mit Meerblick. Die Essenz der mediterranen Küche wird perfekt eingefangen, wobei traditionelle und moderne Geschmäcker ineinanderfließen. Fisch und köstliche roh marinierte Meeresfrüchte stehen neben Sushi auf der Tagesordnung. Sehr ansprechende Weinauswahl.
Die großzügige Raumgestaltung mit viel Holz und Glas schafft ein mondänes Ambiente, zu dem die kreativen, ausgefeilten Gerichte, die wie kleine Kunstwerke präsentiert werden, perfekt passen. Spezialisiert ist man auch auf Grillgerichte. Service und Weinauswahl sind top.
Elegantes Lokal mitten im Grünen und doch vom Zentrum aus zu Fuß leicht erreichbar. Der aufmerksame Service verwöhnt mit elaborierten mediterranen Aromen auf Basis saisonaler Produkte. Ausgezeichnet ist das Lamm von der Insel Pag, aber auch roher Fisch und cremige Suppen begeistern.
Am Traditionsbetrieb mit seiner geschmackvollen Innenarchitektur kommt man als Trüffelfan nicht vorbei. Die hausgemachte Pasta mit cremiger Trüffelsauce ist sehr fein. Auch Fisch, Steak oder zartes Kalb harmonieren mit der schwarzen oder weißen Knolle. Sehr gute eigene Weine.
Abseits des Trubels wartet im Hinterland ein schmuckes Anwesen mit Garten und Zimmern zum Wohlfühlen. Das flotte Personal verwöhnt mit kreativen Vorspeisen, istrischem Schinken, diversen Trüffelgerichten sowie zart geschmortem Braten. Perfekt darauf abgestimmt sind die Weine.
Kroatische Küche wird von Goran Hrastovčak im ausgefeilten, modernen Gewand präsentiert – das macht er gerne auch in Form von Degustationsmenüs. Sehr gut ist die Weinauswahl, wobei vieles glasweise angeboten wird. Dieses Gesamterlebnis kann die Traumlage am Hafen noch toppen.
Am Klassiker der Extraklasse mit gediegenem Ambiente und ausgesucht höflichem Personal kommt man in Poreč nicht vorbei. Gelungen ist der Start mit gemischten Fischvorspeisen und Pasta mit Trüffeln. Zart gebratener Tintenfisch und Fisch in Weißweinsauce zergehen auf der Zunge.
Ein Ort zum Wohlfühlen. Die Karte bietet eine breite Palette sämtlicher mediterraner Klassiker wie marinierte Fischvorspeisen, Pasta mit Trüffeln oder geschmortes Fleisch mit Polenta. Sehr beliebt ist auch die kreativ belegte Pizza, die noch dazu mit intensiven Aromen punktet.
Das kleine Familienhotel in einem Jugendstilhaus beherbergt auch ein gehobenes Restaurant. Die Küche gibt sich modern, mit viel Herz für die Tradition. Man startet mit Gänseleberpastete und Kürbiscremesuppe, Pasta und Risotto begeistern. Kürbiscreme findet sich auch im Tiramisu.
Sehr edles Ambiente am Wasser, die überdachte Terrasse ist ein Traum. Die Gerichte bestechen durch Präsentation und Geschmack, etwa Thunfischtatar mit Waldbeeren, Zitrone und Wasabi oder das grüne Risotto mit Käsecreme. Zum Dessert gönnt man sich einen lauwarmen Schokokuchen.
In einem luxuriösen Hotel untergebracht, versteht sich das gehobene Restaurant auf einen kreativen, faszinierenden Aromenmix mit asiatischen Anklängen. Mittags wird man mit mediterraner Bistroküche verwöhnt. Beeindruckend ist die Auswahl an regionalen Weinen und Champagnern.
Zum lebhaften Businessviertel passt die elegante Location perfekt. Auf der Karte stehen die namhaften Klassiker wie Tempura, Sushi, Uramaki Rolls oder Sashimi, fein auch das Tuna-Tatar mit Ziegenkäse. Unverzichtbar sind definitiv die Desserts. Spannende, umfangreiche Weinauswahl.
Zagrebs versteckte Innenhöfe verbergen oft wahre Genussoasen – so auch hier. Die französisch inspirierte Küche kostet man am besten querbeet durch: marinierte Shrimps auf getoasteter Focaccia, Oktopus mit Kichererbsen und Salsa verde oder ein veganes Gericht. Köstliche Desserts!
Von der modernen Hotelterrasse hat man das Meer im Blick. Das Meer und seine sich ständig wandelnde Form spiegeln sich auch in der kreativen Küchenlinie wider. Klassischen Geschmäckern wird mit Pasta, Risotto, Wok oder Wagyu-Steaks ebenso Rechnung getragen. Tolle Themenabende!