Die besten Restaurants mit 3 Falstaff-Gabel(n) in Italien
Gemütliches und stimmungsvolles Ambiente mit eleganter Einrichtung. Die Küchenchefs Enrico Bartolini und Donato Ascani bieten eine moderne Interpretation der klassischen Lagunenküche an. Bemerkenswerte Weinkarte. Ein Erlebnis.
Nach langjähriger Erfahrung im Park Hyatt eröffnete Andrea Aprea vor zwei Jahren sein eigenes Restaurant im sechsten Stock der Stiftung Luigi Rovati, wo er nun eine durchwegs stilvolle Küche bietet. Jessica Rocchi begleitet die Gäste mit Kompetenz und Professionalität am Tisch. Auch das Bistro im Erdgeschoss ist zu empfehlen.
Steinwände, sanftes Licht und einfache Möbel schmücken den Raum dieses historisch inspirierten Restaurants. Die Gerichte von Küchenchef Alessandro Breda sind eine Hommage an die Essenz des Geschmacks, wobei den Zutaten besondere Aufmerksamkeit geschenkt wird. Gut zusammengestellte Weinkarte, die zum Menü passt.
Die hohe Produktqualität bildet die Grundlage für Peter Girtlers Haute Cuisine. Kreative Gerichte wie Apfelstrudel-Risotto mit Gänseleber oder Alpensaibling mit geräucherter Erbse sorgen für echte Wow-Momente und zeigen, wie meisterhaft Qualität zur Geltung gebracht wird.
Ein historisches Restaurant in Verona mit elegantem und raffiniertem Ambiente. Die Küche bietet Gerichte voller Flair und Kreativität, wobei ein besonderes Augenmerk auf den Zutaten liegt und auch die Traditionen nicht außer Acht gelassen werden. Die Weinauswahl und die Menükombinationen sind fantastisch.
Die Küche der beiden Küchenchefs Chiara Pavan und Francesco Brutto ist eine "Umweltküche", die eine Momentaufnahme der unmittelbaren Umgebung darstellt. Eine Küche von höchster Qualität und mit Konzept: viel Fisch, viel Gemüse, farbenfroh und authentisch präsentiert. Schöne Weinkarte.
Naturnahe regionale und saisonale Produkte sowie eine artgerechte Tierhaltung sind feste Werte der Familie Trafoier. Der Fokus liegt darauf, den Eigengeschmack der Produkte durch zarte Aromen und feine Kombinationen zu unterstreichen, daher sind die Teller puristisch-minimalistisch.
Ein Landhaus an der Grenze zu Slowenien. Hier bietet Küchenchefin Antonia Klugmann eine rein lokale Küche, die durch kreative Elemente aufgewertet wird. Auf die Verwendung ausgezeichneter Zutaten wird großer Wert gelegt. Die Weinkarte ist exzellent, mit Weinen aus dem Gebiet und weit darüber hinaus.
Marc Bernhart liebt es, über den Tellerrand zu blicken und die Welt kulinarisch zu interpretieren – nach dem Prinzip GLOCAL: lokal und doch international. Nur sechs Tische kommen abends in den Genuss seiner exquisiten Gourmetkreationen mit Topprodukten wie Wagyu-Rind.
Die Gerichte von Chefkoch Marco Martini sind modern und fantasievoll. Sorgfältiges Studium und Raffinesse zeichnen diese neue, mit einem Michelin-Stern dekorierte Küche aus. Das Geschmackserlebnis wird im schönen Wintergarten im Stadtteil San Saba serviert.
Chefkoch Michael Mayr lässt seiner Kreativität freien Lauf, indem er das Konzept »Back to the Roots« mit internationalen Einflüssen verbindet. Zu seinen Signature Dishes zählen das Beuscherl (immer mal anders) und die Rote-Bete-Ravioli. Immer regional sind die Produkte.
Stephan Zippls mehrgängige Gourmetwahlmenüs verkörpern gehobene Kulinarik in Perfektion – er liebt Details. Seine »Neue Traditionsküche« legt großen Wert auf Nachhaltigkeit, Ressourcenschonung und hochwertige Bioprodukte. Das wunderschöne Jugendstil-Ambiente ist bemerkenswert.
Küchenchef Egon Heiss setzt auf »Südtirol Heiss inszeniert« und widmet sich der Gourmetexzellenz. Mit erstklassigen Produkten kreiert er leichte, mediterrane Gerichte, die durch intensive Aromen überzeugen. Spannende Alternative zum Wein: eine abgestimmte Cocktailbegleitung.
Vom Lokal aus hat man einen spektakulären Blick auf die Ampezzaner Dolomiten. Auf der Speisekarte präsentiert Riccardo Gaspari eine exakte Küche, die mit der Region verbunden ist. Die authentischen Gerichte basieren auf der Bergtradition und werden mit modernen Akzenten abgerundet.
Die Küche ist auf höchstem Niveau, dabei aber alles andere als abgehoben. Karl Baumgartner entwickelt sowohl regional-traditionelle als auch mediterran angehauchte Gerichte mit innovativem Ansatz. Die Desserts inklusive des hausgemachten Eises sind einfach zum Niederknien!
In den Räumen des JW Marriot auf der Insel der Rosen befindet sich ein Restaurant mit einem ebenso minimalistischen wie originellen Stil. Auf die Gäste wartet eine vom Ort inspirierte Speisekarte mit fantasievollen vegetarischen Gerichten und Fischspezialitäten, authentischen Aromen und Zutaten aus der unmittelbaren Umgebung. Ausgezeichnete Weinkarte.
So lange Mutter Sirk die Kalbshaxe noch selber am Tisch tranchiert, ist die Welt in Ordnung. Und sollte Sohn Mitja mal nicht im Lokal sein, so ist man weintechnisch dennoch in exzellenten Händen. Saisonale Küche, zeitgenössisch kreativ aufgerollt. Aufmerksamer und zuvorkommender Service. Die Weinkarte ist beachtenswert und mehr als fair bepreist.
Ein gepflegtes, gemütliches und elegantes Ambiente. Eine Küche, die sich auf die Traditionen und Rezepte der Vergangenheit beruft und diese zeitgemäß neu zu interpretieren weiß. Klare, subtile und dennoch tiefgründige Aromen. Eine Weinkarte, die sich sehen lassen kann.
Klare, kräftige Aromen kennzeichnen die Küche von Riccardo Di Giacinto, in der die zeitgenössische italienische Küche die römische Gastro-Tradition miteinbezieht. Interessant ist das vegetarische Angebot. Piemont und Toskana dominieren die Weinkarte.
Das renommierte Gourmetrestaurant begeistert auf ganzer Linie – vom Ambiente bis zum Teller bietet es ein Gourmeterlebnis auf höchstem Niveau. Foie gras mit Pfirsich und schwarzen Nüssen oder Tiramisu mit Karuna-Schokolade – das Degustationsmenü liest sich wie Poesie.