"Kalte Speisen" Bars in Tirol
Man sieht es den Tiroler Balken nicht gleich an, dass dahinter eine der ungewöhnlichsten Bars des Landes wartet. Auch der »Zwetschken Bellini« oder die »Rote Bete Colada« bereiten – so gut sie auch sind – nicht auf den Schatz des Andi Hotter vor: das Spirituosenreich gigantischer Größe, in dem er meisterhaft navigiert.
Der fünfte Geburtstag der Bar zeigte, wie international die Freunde dieses Teams sind. Mit den Fruchtweinen, für die David Barbist ein Händchen hat, besitzt man einen USP. Chef Kostas Karvounis ergänzt den Tüftler als stets gut gelaunter Gastgeber. Gemeinsam lässt man einzelne Zutaten (auch optisch ansprechend) aufleben.
Immer tiefer taucht Damir Bušić in die Welt der Tiroler Aromen ein, um sie mit internationalen Rezepten zu verschmelzen. Jüngstes Beispiel: die Zähmung des berüchtigten »Krautingers«, die nur dem Meister selbst so gelingen konnte. Wer dem eigenen Tagebuch ungewöhnliche Trinkabenteuer anvertrauen will, muss ins Diary!
Alleine die Location im alten Steinstollen – er liegt 90 Meter tief im Festungsberg – macht das 1930 schon zu einem Must-go. Hier angekommen, geht es im Glas vor allem um die enorm große Auswahl an Gins aus aller Welt – sie ist sogar im Guinness-Buch der Rekorde verzeichnet. Absolutes Erlebnis mit Speakeasy-Charakter!
»Life is golden«, nach diesem Motto und voller großartiger Jazz-Club-Inspiration begeistert die American Bar im Grand Tirolia nicht nur mit sehr gut ausgeführten Drinks und der großen Auswahl an Whisk(e)y, Tequila und Co. Liveauftritte von jungen Künstlern laden zum Zuhören, Swingen und Schwärmen ein – und zum Tanzen!
Die Bar im MalisGarten verspricht sensorische Geschmackshighlights und das ist absolut ernst gemeint. Mit innovativen Aromen-Sprays kommt man dem Drink-Geschmack auf die Spur, das erleichtert die Wahl zwischen den kreativen Mixes. Gemütlich-gehobene Atmosphäre, Cocktailkurse und ungezählte »Spritz«-Varianten zum Apéro!
So bunt kann eine »Hotelbar« sein! Der entspannte Innenhof gibt die Vibes vor, das weibliche Barteam sorgt für Witz schon bei den Drink-Namen. »Smoking Skeleton« oder »Adults only« will man einfach kosten. Längst ein Hausklassiker ist das »flavoured popcorn«. Den Agaventrend bedient »Sonne & Leben« samt Tajin-Würze.
Das starke Barteam um Yannik Seeber bringt der Rooftop-Bar neue Aufmerksamkeit. Neben der unschlagbaren Partyatmosphäre rücken so auch die Drinks in den Fokus. Hier hat man mit Kreationen wie »Bloody Hell« (Tequila-stark!) und selbst den Mocktails einiges am Start. Damit bleibt man fit fürs Motto: »We groove the roof«!
Eine Sardinenbar? Ja richtig, die bunten Dosen mit hochklassigem Fisch haben es Franz-Josef Perauer so angetan, dass er seine Bar dazu konzipiert hat. Champagner, Weine oder ambitionierte Drinks (wie der »Aquavit Manhattan« mit Kirschwasser und Orangenzeste) gehen dabei über den Tresen. Cooler Hotspot in Mayrhofen!
Elegantes Ambiente am knisternden Kaminfeuer: Raphael Urbanz und das Barteam der Post kredenzen Drinks auf hohem Niveau, die stilvoll den Tag in den Bergen ausklingen lassen. Gemixte Klassiker, Fruchtiges oder Non-Alcoholics treffen auf Champagner und eine beachtenswerte Spirituosenauswahl, zum Beispiel mit eigener Rumothek!
Wo selbst das Barfood mit einem »Champagner-Schaumsüppchen« aufwartet, steht Genuss im Fokus. Barchef Sam Lutz gehört mit seinen Kreationen zu den Konstanten im Westen – hausgemachte Zutaten treffen Edelspirituosen (zum Beispiel »Unión«, der Zigarren-Rum der Extraklasse). Für den speziellen Ausklang: »SHF Espresso Martini«.
Der extravagant leuchtende Tresen im The Vue ist ein echter Hingucker und auch der Rest des Ambiente ist chic. Ein toller Rahmen für besondere Abende mit exquisit-ambitionierten Drink-Kreationen, die mit unkonventionellen Kombinationen überraschen. Auch Fans von alkoholfreien Varianten kommen hier auf ihre Kosten.
In der stilvoll gestalteten Pfiff Bar hat alles Hand und Fuß: Die Spirituosen sind bestens ausgewählt und die Bargeschichte wird in schönen Anekdoten in der Karte erzählt. Darin finden sich auch sensibel kuratierte Drink-Lieblinge wie der »Between the sheets« mit Cognac, Rum und Orangenlikör. Sehr aufmerksames Team!
Eine Bar-Lounge, wie sie auch ans Meer passen würde. Hier, über den Dächern von Innsbruck, mit Blick in die Berge und in den Sonnenuntergang. Die American Bar spielt die Klaviatur der klassischen Drinks hoch und runter, zum Beispiel mit dem Bellini Royal mit Champagner, aber auch Kreatives und Alkoholfreies kommt stilvoll ins Glas.
Wo soll man »klassisch« trinken, wenn nicht in der Bar eines Sacher Hotels? Die Champagner-Cocktails (»Kir Royal«) passen perfekt zur selbstverständlich auch an der Bar servierten Original Sacher-Torte. Oder darf es ein Negroni sein? Wem nach einem Special zum Wellnessurlaub ist: »Forever Young«-Drinks mit Hyaluron und Kollagen.
Hier in einem kuschligen Sessel versinken und die Atmosphäre zwischen orientalisch angehauchten Elementen und urbanem Chic in sich aufsaugen – so lässt sich ein entspannter Abend bei einem Drink verbringen! Viele Komponenten der Getränke sind vom Team hausgemacht und stammen aus dem Urban-Gardening-Konzept des Hotels.
Im bunt-gemütlichen Interieur mit viel Holz und weichen Sitznischen fühlt man sich schnell daheim im Wohnzimmer. Die Cocktailkarte ist kreativ und in ständiger Evolution – denn Langweiliges hat hier keinen Platz in den Gläsern des kompetenten Teams am Tresen. Außerdem verdient die breite Bierauswahl Aufmerksamkeit.
Durch die Lienzer Dolomiten und die Isel gleich vor der Tür haben Terrasse und Bar-Salon eine ganz besondere Lage. Die Fin-de-Siècle-Reminiszenzen reichen von der Einrichtung bis zum stilvollen Service des Hauses. Perfektes Ambiente, um Whiskey Sour oder Champagner im Polstersessel zu trinken und die Zeit zu vergessen.
Das Schindler ist ein Chamäleon: tagsüber und abends, zum Feiern oder entspannt mit Freunden treffen und bei einem Glas Wein in Gespräche vertiefen. Ein klassischer Whiskey Sour schmeckt hier genauso gut wie Neukreationen, ein Bier oder hochwertige Spirituosen pur. Tipp: der »Mexican Mule« mit Padrecito und Gingerbeer.
Nicht nur das Panorama ist hier in der Lounge des Cubo Sport & Art Hotel beliebt – auch die modern eingerichtete Bar hat viele Fans. Klassische Cocktails und kreative Drinks wie der »Cheesecake« mit Limoncello, Obers, Vanille und Zitrone kommen ins Glas. Außerdem: hausgemachte Limonaden sowie No- und Low-Alcohol-Drinks.