Bier Special 01/2023

Hopfen und Malz: Bier in allen Facetten

INHALT

6 – Von »Abtei« bis »Zwicklbier«
Das Falstaff-Lexikon der Bierstile erklärt die feinen Unterschiede

16 – Biernotizen
Facts, Tipps, Neues aus der Bierwelt.

18 – »ei pii ey«
Die Geschichte des India Pale Ales hat die Bierszene revolutioniert

24 – Jetzt wird’s edel
Bier in Champagnerflaschen ist kein simpler Durstlöscher

34 – Das kleinste Bierfass
Bierdosen sichern die Qualität, sind leicht transportabel und gut zu kühlen

40 – Lust auf Leichtigkeit
Die Abkehr von wuchtigen Aromen und Alkohol

48 – Brau dich glücklich
Die Falstaff-Online-Wahl Österreichischer Mikrobrauereien

50 – Beyond beer
Biertreber enthält viele Nährstoffe und ist eine neuartige Ressource

58 – Die besten Bierlokale
Viel braucht es nicht, um als Hobbybrauer zu Hause durchzustarten.

64 – Bierige Begehr
Mit Bier kochen ist keine Kunst. Schmackhaft Rezepte zum Selber­kochen.

72 – Echt nur mit Handpumpe
Conrad Seidl über die Geschichte der britischen Braukultur 

74 – Long Weekend in München
Die Bier-Metropole lockt mit vielen Feinheiten und schäumenden ­Spezialitäten  

84 – Bier Trophy 2023
Die Falstaff-Jury hat verkostet und präsentiert die Siegerbiere des Jahres.

Jetzt bestellen