Das neue Rezepte Heft ist da!

Kraft tanken für den Frühling! 42 Rezepte für die schönste Zeit im Jahr.

Falstaff Nr. 06/2022

20 – Der Trend aus dem Norden
Dass Naturwein zum globalen Trend wurde, liegt vor allem an skandinavischen Spitzengastronomen

32 – Das Gute liegt so nördlich
Skandinavien entwickelt zusehends eine eigene önologische Kultur – auch mit eigenen Weinen

104 – Vøllig ånders trinken
Nordic Spirits bedeutet mehr als Wodka und Aquavit

116 – Genuss hoch vier
Eine kulinarische Erkundung in Stockholm, Kopenhagen, Oslo und Helsinki

144 – Exote des Nordens
Island schmeckt (überraschend) anders

154 – Gut geht es Dänen …
Eine skandinavische Lektion im Glücklichsein

156 – Purer Genuss
Die Essenz skandinavischer Küche in drei Rezepten

164 – Zeit für einen neuen Akt
Stockholms traditionsreicher »Opernkeller« bricht in neue Zeiten auf

170 – Serie: Cortis Küchenzettel
Skandinavischer als »Smørrebrød« geht nicht

172 – Die neue nordische Kost
Regionalität und Saisonalität bedeutet auch »gesunder« Genuss – der Norden macht es vor

176 – Nordic Cuisine für Fortgeschrittene
Die skandinavische Küche kennt einige der übel schmeckendsten Gerichte der Welt

184 – Mehr als nur Essen
Die Künstler Honey & Bunny über Küchenwunder des Nordens

190 – Serie: Kunst & Kulinarik
Astrid Lindgrens Liebe zur Küche findet sich auch in ihren Werken

212 – Auf grosser Geschmacks-Expedition
Gourmet-Kreuzfahrten bis über den Polarkreis hinaus

18 – Wein-Notizen
Wein-Chefredakteur Peter Moser mit Neuem aus der Welt des Weins

40 – Weltweit heiss begehrt
Eine Suche nach den Wurzeln der globalen Erfolgsgeschichte des Sauvignon Blanc

60 – Im Herzen Frankreichs
Eine Weinreise zu den Sauvignon-Blanc-Klassikern von Sancerre und Pouilly-Fumé

72 – Dreifache Perfektion
Drei Neuzugänge für die ewige Bestenliste heimischer Weine

78 – Rückkehr einer Legende
Der altehrwürdige weiße Furmint feiert eine frische Renaissance

90 – Grüner Veltliner
Grand prix 2022: Ein formidabler Jahrgang brachte eine Vielzahl von Topweinen

94 – Weinkost am Pogusch
Nach zwei Jahren Pause konnte die beste Networking-Veranstaltung des Landes wieder stattfinden

96 – Weinstadt de luxe
Kaum wo wird so viel guter Wein getrunken wie in Genf

114 – Gourmet-Notizen
Kulinarik-News von Chefredakteurin Elisabeth Brandlmaier

188 – Eldorado
Stylishe Tischkultur-Accessoires

199 – Sixpack
Sechs Restaurants im Test

210 – Travel-Notizen
Reise-Tipps von Chefredakteurin Elisabeth Brandlmaier

222 – Genuss in Seeweite
Österreichs Seen servieren Genuss für Auge, Seele und Gaumen

262 – Long Weekend Genf
Tipps für ein perfektes Wochenende an der Rhone

206 – Gut zu Gast

298 – Events

272 – Grüner Veltliner Grand Prix

280 – Furmint

286 – Trophy Romagna

290 – Trophy Sizilien

Die nächste Falstaff-Ausgabe erscheint am 09. September 2022

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