Falstaff Nr. 07/2023
Cover: The Big Apple
20 – The big Grape
Die Stadt, die niemals schläft, hält auch für Weinfreunde ein reiches Angebot bereit
32 – Weinbau in New York
Der Staat New York ist der viertgrößte Weinproduzent der USA
86 – Weinreise Finger Lakes
Diese wunderschöne Region ist bekannt für den Anbau von Riesling
98 – Kultbars in New York
Die aktuellsten Trends in der New Yorker Bar-Szene
110 – New Yorks beste Adressen
New Yorks beste Restaurants – von Haute Cuisine bis zu den New Yoerk Delis
122 – Facts & Figures NYC
Die Kulinarik der Metropole in Zahlen
124 – New York – Hauptstadt der Steaks
Rare oder well done: Das sind die besten Steakhäuser der Stadt
132 – Sushi wie in Japan
Nirgendwo außerhalb Japans gibt es eine bessere Auswahl als hier
138 – Vorbildliche New Yorker
Die Stadt der Superlative
140 – Jenseits von Manhattan
Brooklyns quicklebendige Gastroszene
148 – Eine runde Sache
Drei Spitzenköche verraten ihre Lieblings-Burger-Rezepte
156 – Serie Avantgarde
Kwame Onwuachi: Von der Bronx ins Lincoln Center
162 – Alles koscher
Der Einfluss der jüdischen Küche auf »The City«
168 – Eine Stadt auf Koffein
Eine Kaffeeszene im Umbruch
174 – Serie: Cortis Küchenzettel
So fett: The New York Cheesecake
176 – News York und die Zukunft des Essens
Honey & Bunny erforschen neue Trends
180 – Amerikas bestes Brot
… erobert jetzt die Welt
196 – Serie: Kunst, Politik & Kulinarik
Robert de Niro liebt gutes Essen
202 – Serie: Käse
Geliebter Cheddar in GB & USA
228 – Stille Schönheit
Ein Roadtrip durch New England
240 – Big-Apple-LuxusHotels
Einfach traumhaft schlafen
Wein & mehr
18 – Wein-Notizen
Wein-Chefredakteur Peter Moser mit dem Neuesten aus der Welt des Weins
44 – Hausse ohne Ende
Der große Boom bei den Weinauktionen
56 – Der Rotweinflüsterer
Der Falstaff-Winzers des Jahres 2023: Roland Velich
68 – Serie: Weinbaugebiet
Die leistungsstarke Rotweinregion Carnuntum
80 – Die volle Würze
Weinviertel Grüner Veltliner DAC Reserve und Große Reserve
Gourmet
108 – Gourmet-Notizen
Chefredakteur Martin Kubesch präsentiert kulinarische News
186 – Reine Fleischeslust
Bestes Rindfleisch für heimische Burger und Steaks
210 – Eldorado
Stylishe Tischkultur-Accessoires
213 – Sixpack
Sechs Restaurants im Test
Reise
226 – Travel-Notizen
Reise-Highlights von Chefredakteurin Elisabeth Brandlmaier
248 – Serie: Hotel Ikone
»Vier Jahreszeiten Hamburg«
254 – Warmduscher willkommen
Österreichs Thermenlandschaft
266 – Grenzenlos entspannt
Die schönsten Thermen in unseren Nachbarländern
280 – Long Weekend Tel Aviv – Jerusalem
Tipps für ein perfektes Wochenende
Journal
218 – Gut zu Gast
304 – Events
Tasting
290 – Weinviertel Dac
Reserve Cup
298 – Trophy Küste Toskana
Die nächste Falstaff-Ausgabe erscheint am 6. 10. 2023
