Falstaff Rezepte 06/2022
Wir kochen uns ein Fest! 43 Rezepte für fantastische Feiertage.
INHALT
8 – Das Essen ist ein Fest!
Spektakuläre Rezeptideen für unvergessliche Feiertage.
24 – Die Kekse von Walpurga Rachinger
Seniorchefin des legendären »-Mühltalhofs« gibt Einblick in ihren Rezepteschatz.
44 – Den Kater füttern
Mit diesen Gerichten gelingt die Wiederauferstehung am Tag nach der Party.
60 – Alla Palla
Küchen-Style-Tipps von TV-Köchin Alexandra Palla.
68 – Die Abenteuer im Topf
Tobias Müller erklärt, warum er in den Schweinskopf verliebt ist.
70 – Zitrus gegen Zittern
Saftig strahlende Rezepte gegen Dunkelheit und Kälte.
86 – Immunsystem stärken
Warum der Darm eine wesentliche Funktion im Immunsystem hat.
98 – Die Speise der Götter
Eine amouröse Kulturgeschichte der Schokolade.
106 – Trüffel, Toffee und Co.
Selbst gemachte Pralinen und Bonbons.
122 – Cortis Heimatliebe
Der Karpfen, das Mauerblümchen der Feiertagsküche, ist Severin Cortis große Liebe.
128 – Flaschenpost
Die Weine zu den Rezepten – von Sommelier des Jahres René Antrag.
130 – Schwein haben!
Unser liebstes Tier am Teller wird zu Silvester besonders köstlich herausgeputzt.
146 – Drink der Stunde
Der Falstaff Barkeeper des Jahres und sein Feiertagscocktail.
148 – Spice Island Cuisine
Ein neues Kochbuch feiert die Gewürzküche Sri Lankas auf hinreißende Art.
