Falstaff Rezepte 06/2023
Die Feste feiern!
INHALT
10 – Darf’s ein Löfferl Luxus sein?
Sechs köstliche Ideen für Kaviar und andere Fischeier.
24 – Das frohe Festeln
Das völlig stressfreie Falstaff-Weihnachtsmenü in vier Gängen.
40 – Flaschenpost
Der Falstaff Sommelier des Jahres empfiehlt die besten Weine für die Rezepte dieser Ausgabe.
42 – Wir backen uns den Schnee
Winterlich feiern mit Baiser, Spanischem Wind und Pavlova.
58 – Abenteuer im Topf
Tobias Müller widmet sich der dunklen Seite des Karpfens.
64 – Auf die Feiertage
Der Falstaff Barkeeper des Jahres mixt uns einen exklusiven Drink.
70 – Köstlich keksotisch
Es müssen nicht immer Vanillekipferl sein. Wir backen heuer Kekse wie in Singapur!
92 – Cortis Heimatliebe
Severin Corti singt dem Würstelstand ein Loblied – und liest ihm die Leviten.
96 – Hat hier wer Beef gesagt?
Von Beef Tatar bis Wellington: große Rindfleischküche für zu Hause.
112 – So französisch schmeckt der Seewinkel
Sechs exklusive Rezepte aus dem neuen Falstaff Kochbuch »Die Stars von morgen«.
128 – Mei liabste Speis
Bestsellerautorin Katharina Seiser hat ihr bisher persönlichstes Kochbuch geschrieben.
