Falstaff Sparkling Special 2019
Sparkling Spezial – Die besten Schaumweine Europas
Falstaff bringt mit dem Sonderheft »Champagner & Co. – Prickelndes aus Europa« auch in diesem Jahr ein umfassendes Werk zum Schaumwein-Markt heraus. Vom Champagner über Winzersekt, Crémant, Prosecco, Franciacorta bis hin zu spanischem Cava sind alle bedeutenden Weine dabei: Falstaff präsentiert die besten Anbaugebiete, ihre Spitzenwinzer und deren beste Weine, traditionelle Techniken sowie Restaurants und Weinbars mit der besten heimischen Sektauswahl.
Frankreich, Deutschland, Italien, Österreich, Schweiz und Spanien: Die besten Schaumweine Europas werden verkostet, beschrieben, bewertet und ausführlich vorgestellt – selbstverständlich nach dem bewährten Falstaff 100-Punkte-System.
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INHALT
8 – So kommen die Perlen in den Wein
Die drei traditionellen Techniken zur Schaumweinherstellung
16 – Champagner de luxe
Luxuschampagner sind die Königsklasse unter den Schaumweinen
22 – Beflügelte Worte
Warum Champagner voller Poesie ist
24 – Shortlist
Stilvolle und nützliche Accessoires für den Champagnerliebhaber
26 – Die besten der Besten
Die Top-Champagner im Überblick
28 – Italienische Perlen
Schaumweine erfreuen sich in ganz Italien großer Beliebtheit
34 – Champagner X Pepper
Spitzenköche aus der ganzen Welt kreierten Rezepte für die Edel-Champagner-Marke KRUG
48 – Tradition, die prickelt
Keine Region glänzt so wie die Champagne, wenn es um edelste Schaumweine geht
52 – Ausgezeichnete Wahl
Die besten Schaumweine aus der Champagne im Test
54 – Champagner im Trend
Klassiker und Neuentdeckungen
68 – Tasting Crémants
Die besten Crémants aus Frankreich und Luxemburg im Test
72 – Vielfalt Crémant
Die unterschiedlichen Anbauregionen des Crémants
86 – Tasting italienische Schaumweine
Die besten Schaumweine und Proseccos aus den italienischen Regionen im Test
84 – Prickelndes Italien
Italien ist mit Prosecco und Schaumwein nach der Metodo Classico erfolgreich
112 – Deutscher Sekt 2.0
Das deutsche Sekt-Wunder der letzten Jahre setzt sich fort
130 – Sektkultur aus Österreich
Österreichs Qualitätssekte liegen voll im Trend
126 – Dynamik in Österreichs Sektlandschaft
Die Renaissance der hochwertigen Sekte aus Österreich
142 – Spaniens Schaumweine im Aufbruch
Neue, erfolgversprechende Wege für Spaniens Schaumweinszene
148 – Prickler von Weltformat
In der Schweiz findet man immer mehr exzellente Schaumweine
162 – Long Weekend Reims
Schweizer Winzer bringen hervorragende Prickler auf die Flache
170 – Champagner in aller Munde
Berühmte Zitate zum Thema Champagner
