Jägerball Spezial 2019
Inspiriert durch die Highlights der vergangenen Festivitäten soll das neue »Jägerball«-Falstaff-Special Vorgeschmack und Erinnerung an Jagd, Kunst und Kulinarik zugleich sein. Der Jägerball findet heuer bereits zum 98. Mal statt – nämlich am 28. Jänner 2019!
Im Falstaff-»Jägerball«-Special finden Sie unter anderem:
- Wein und Kulinarik
- Wild aus dem Glas
- Der Gastgeber Tirol
- Jagd als Businessfaktor
- Mode: die Geschichte des Dirndls
- Schmuck für die Dame
- Die besten 5 Ferngläser
- Der Jägerball Fächer
Blättern Sie im Falstaff Spezial Jägerball 2019 im nachfolgenden kostenlosen E-Paper (auch als PDF-Download bei Klick auf das entsprechende Symbol beim Mouse-Over).
INHALT
10 – Der Jägerball in Zahlen
Facts & Figures zum Event
12 – Gastgeber Tirol
Lieblingsrevier der obersten Jäger
24 – Jagdgespräch
Tirols Landesjägermeister Anton Larcher über Jagdkultur und Kulinarik
26 – Kulinarik aus der Heimat
Die Genuss-Highlights der »wilden Party«
34 – Winzer und Waidmann
Weingut Topf: Vater und Sohn im Zeichen der Tradition
40 – Reh, Rost und Frost
Wintergrillen mit Adi Matzek und Christa Kummer
46 – Wild gekocht
Die besten Rezepte für Tiroler Gams, Wildente, Hirsch & Co.
54 – Wilder Genuss
Küchenklassiker mit Tradition: die Wildpastete. Rudi Obauer verrät, wie’s geht!
58 – Wissenschaft
Tierisch starke Medizin
62 – Runder Tisch
Hanno Soravia, Siegfried Wolf und Wolfgang Rosam philosophieren über den Wirtschaftsfaktor Jagd
68 – Die hohe Jagd & Fischerei
Gernot Krausz über Erfolg und Pläne der beliebten Publikumsmesse
70 – Mit fremden Federn
Schauspielerin Kristina Sprenger zeigt die schönsten Trachtenkleider der Saison
80 – Geschichtsstunde
Der spannende Werdegang des Dirndls
84 – Herren-Dresscode
Niedersüß und Venturini verraten die Dos & Don'ts für den Ball
86 – Fächerkunst
Tier- und Jagdmaler Hubert Weidinger über Inspiration und Gestaltung
88 – Schmucke Begleiter
Der schönste Schmuck zur Tracht
90 – Durchblicker
Wer suchet, der findet: Ferngläser von höchster Qualität
92 – Rückkehr einer Legende
Joh. Springer’s Erben nimmt die Produktion der legendären »Springer-Flinte« wieder auf
94 – Auf der Promi-Pirsch
Die besten Bilder, die prominentesten Gäste
98 – Vienna City Guide
Best of Hotels, Weinbars, Restaurants und Bars
106 – Tischgespräch
Clemens Unterreiner über kulinarische Vorlieben und Kindheitserinnerungen
