Spirits Special 2021
Geistreicher Genuss
Destillaten und Spirituosen wohnt seit jeher eine große Faszination inne. Die Besten unter ihnen sind Essenzen erstklassiger Grundzutaten und somit untrennbar mit großem Genuss verbunden. Aus diesem Grund präsentieren wir erstmals das Falstaff Spirits Special, das sich allen Facetten des Genusses aus Brennblasen widmet. Wir präseniteren die Sieger der groß angelegten Falstaff Spirits Trophy 2021, für die fast 800 Muster verkostet wurden. Außerdem im Heft: Wissenswertes und Historisches rund um die Herstellung von Spirituosen, Trends in der Spirits-Branche und natürlich auch erstklassige Cocktailrezepte.
INHALT
10 – 15 % Vol.
So werden Spirituosen gemacht
18 – Wahrheit oder Mythos?
Terroir – schmeckt Whisk(e)y wirklich nach seiner Herkunft?
26 – Vamos Agave
Die neue Sehnsucht nach authentischen Agavenbränden
32 – Drinks ohne Dröhnung
Der Boom der alkoholfreien Spirituosenalternativen
36 – Gin-Hype ohne Ende
Wachsende Verkaufszahlen und Innovationen bei den Wacholderbränden bestätigen den Trend
44 – Einmal vollmachen, bitte
Filler verleihen vielen Drinks erst ihren eigenständigen Charakter
50 – Die klarste Form der Frucht
Erfolgsgeschichte Edelbrand
56 – Nach vieren unter dem Gastgeber
Martini ist ein Drink, der gelernt sein will – von beiden Seiten
58 – Heimbar
Wir haben zusammengefasst, was der perfekte Heimbar-Mixologe braucht
62 – Gerührt und nicht geschüttelt?
Die wichtigsten Cocktails der Filmgeschichte
68 – Hard Seltzers
Ein neuer RTD-Trend, der polarisiert
74 – Die besten Cocktailbars
Ein Besuch in den besten Cocktailbars in Österreich, Deutschland und der Schweiz
80 – The very best
Acht Produkte, die die qualitative Spitze der Falstaff Spirits Trophy 2021 definieren
82 – Kochen mit Spirit
Drei Gerichte mit dem gewissen Etwas
90 – Cognac, die Weltstadt edler Spirituosen
Ein Wochenende in der Stadt, in der sich alles um die edle und weltberühmte Spirituose dreht
Falstaff Spirits Trophy 2021
48 – Die Besten: Filler
108 – Die Besten: Gin
128 – Die Besten: Whisk(e)y
146 – Die Besten: Edelbrände
168 – Die Besten: Wodka
174 – Die Besten: Grappa
180 – Die Besten: Rum
186 - Die Besten: Weinbrand
196 – Die Besten: Wermut
204 – Die Besten: Likör
216 – Die Besten: Tequila & Absinth
