Mit der Ankunft von Anne-Sophie Pic beginnt für das traditionsreiche »Le Normandie« eine neue Ära. Das im Jahr 1958 eröffnete Restaurant war das erste französische Fine-Dining-Lokal Thailands und bleibt auch heute ein Inbegriff für Raffinesse und höchste Gastronomiekunst. Die Zusammenarbeit zwischen der Groupe Pic und dem »Mandarin Oriental, Bangkok« ist ein Versprechen für unvergleichliche Erlebnisse in der Fine-Dining-Szene der Stadt.

»Ich betrachte Küche als universelle Sprache, als Ort, an dem sich Kulturen begegnen«, sagt Anne-Sophie Pic. »Mit dem ›Mandarin Oriental‹, Bangkok einen neuen Abschnitt zu beginnen, erfüllt mich mit grosser Freude. Ich möchte ein Erlebnis schaffen, bei dem französische Gastronomie und die lebendige Energie Thailands in einen Dialog treten.«

Neugestaltung des Lokals

Das neue »Anne-Sophie Pic at Le Normandie« wird in Zusammenarbeit mit dem renommierten Designstudio Humbert & Poyet neugestaltet. Die Vision: die zeitlose Eleganz des Ortes bewahren und zugleich einen frischen, modernen Geist einziehen lassen.

Anne-Sophie Pic, die sich mit ihrer Philosophie der »Suffusion« weltweit einen Namen gemacht hat, steht für eine avantgardistische Neuinterpretation der französischen Küche. Ihre Handschrift zeichnet sich durch vielschichtige Aromen und tiefe Verbindungen zwischen den Zutaten aus. Ihr Stammhaus, das Restaurant »Maison Pic« in Valence, hält seit 2007 drei Michelin-Sterne