In Zeiten steigender Energiekosten wird Energiesparen in der Küche zu einem wichtigen Anliegen für umwelt- und kostenbewusste Haushalte.
Die Energiekosten werden diesen Winter in vielen Haushalten zur echten Belastung. Umso wichtiger wird Energiesparen – und zwar auch in der Küche. Entsprechende Maßnahmen senken nicht nur die Haushaltskosten, sondern tragen zudem zum Umweltschutz bei. Im Folgenden einige Tipps, um die Küchenpraktiken anzupassen:
Das Einsparen von Energie beim Kochen beginnt mit der Wahl des richtigen Kochgeschirrs. Töpfe und Pfannen sollten gut auf die Größe der Herdplatte passen, um Wärmeverlust zu vermeiden. Deckel auf Töpfen zu verwenden, kann den Energieverbrauch beim Kochen deutlich reduzieren, da die Wärme im Topf gehalten wird. Ebenso spart die Nutzung von Schnellkochtopf Zeit und Energie. Induktionsherde sind effizienter als herkömmliche Elektroherde, da sie die Wärme direkt im Kochgeschirr erzeugen.
Beim Backen kann Energie gespart werden, indem man den Ofen nicht vorheizt, sofern es das Rezept erlaubt – in den meisten Fällen ist das keineswegs nötig (auch nicht für die Tiefkühlpizza ...). Auch das häufige Öffnen der Ofentür sollte vermieden werden, da sonst wertvolle Wärme entweicht. Moderne Backöfen mit Umluftfunktion sind oft energieeffizienter als ältere Modelle. Beim Kühlen ist es wichtig, den Kühlschrank regelmäßig zu enteisen und darauf zu achten, dass er nicht zu voll gepackt ist, damit die Luft zirkulieren kann. Ein gut gefüllter Gefrierschrank ist effizienter, aber Überfüllung sollte vermieden werden.
Energieeffizienz in der Küche kann auch durch kleine Maßnahmen erreicht werden. Das Ausschalten von Küchengeräten, die nicht in Gebrauch sind, das Vermeiden von Standby-Modi und die Verwendung energieeffizienter Beleuchtung tragen ebenfalls zum Energiesparen bei. Wasser nur so viel wie nötig zu erhitzen und Restwärme von Herdplatten und Backofen zu nutzen, sind weitere einfache Tipps. Und: Die regelmäßige Wartung und Reinigung der Küchengeräte sorgt nicht nur für eine längere Lebensdauer, sondern auch für eine effizientere Nutzung.
