Das Weingut Stift Klosterneuburg vinifiziert als erstes Weingut Österreichs einen Wiener Gemischten Satz mit DAC-Status aus ausschließlich pilzwiderstandsfähigen Rebsorten.
Das Weingut Stift Klosterneuburg ist nicht nur das älteste Weingut Österreichs – seit 1114 wird hier Weinbau betrieben – es wird auch das erste Weingut in Österreich sein, das einen Wiener Gemischten Satz mit DAC-Status anbieten kann, der ausschließlich aus pilzwiderstandsfähigen Rebsorten besteht.
Das Projekt soll im April 2025 am Wiener Nussberg starten, wo pilzwiderstandsfähige Rebsorten, sogenannte PIWI-Sorten, ausgepflanzt werden. Vor Insekten und Unkraut werden die Weinstöcke bereits jetzt biologisch geschützt. Da der Schutz vor Pilzbefall jedoch eine besondere Herausforderung ist, kommt es durch den Einsatz von pilzwiderstandsfähigen Sorten zu weniger Ertragseinbußen.
So setzt das Weingut Stift Klosterneuburg am Wiener Nussberg auf die Sorten Donauriesling, Donau Veltliner und Souvignier Gris – drei PIWI-Sorten, die mittlerweile bereits im Qualitätsweinregister gelistet sind. Das ist Voraussetzung um aus den Rebsorten einen Wiener Gemischten Satz DAC produzieren zu dürfen.
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