(V.l.:) Timo Steubing, Tristan Brandt und Logan Seibert.

(V.l.:) Timo Steubing, Tristan Brandt und Logan Seibert.
© Michael Pisarri

Guide Michelin Miami würdigt Tristan Brandts »Tambourine Room«

Miami Koch Guide Michelin USA Fine Dining

Ende letzten Jahres eröffnete der Spitzenkoch sein neues Fine-Dining-Restaurant in Miami, das vom Guide Michelin schon jetzt als eine der besten Neueröffnungen der Stadt zählt.

Spitzenkoch Tristan Brandt und sein Team um Küchenchef Timo Steubing sowie Patissier Logan Seibert schweben auf Erfolgskurs: Erst im Dezember 2022 eröffnete der Spitzenkoch, der im letzten Falstaff Restaurant- und Gasthausguide zum »Internationalen Botschafter« ausgezeichnet wurde, sein neues Fine-Dining-Konzept im »Carillon Miami Wellness Resort«. Jetzt zählt das Restaurant »Tambourine Room by Tristan Brandt« laut dem »Michelin Guide Florida: Februar 2023« bereits zu den besten neuen Kulinarik-Erlebnissen der Stadt. Dabei hebt der Guide Michelin, der das Lokal als »ambitioniertes Dining Bijou« lobt, unter anderem die »reichhaltigen, kräftigen Saucen und Schäume mit Zutaten wie Parmesan, Hummer, Safran, Ingwer und Jakobsmuscheln bis hin zu Wagyu« hervor. 

Für den renommierten Restaurantführer ist klar: Der »Tambourine Room by Tristan Brandt« bietet mit den anderen sieben neu-empfohlenen Restaurants eine »Auffrischung der Gastronomieszene in Miami«. »Seit der Gründung dieses Restaurantkonzepts schätzen wir uns glücklich, dass Tristan Brandt unser neues Speiseerlebnis gestaltet. Wir freuen uns über die Anerkennung durch den Michelin Guide Florida als herausragendes Restaurant in Miamis pulsierender kulinarischer Szene«, erklärt Patrick Ferndandes, Executive Managing Director des Resorts.

Mit dem erfolgreichen Start seines neuen »Tambourine Room« kann Spitzenkoch Tristan Brandt, der seiner Zeit als jüngster Küchenchef Deutschlands für das »Opus V« in Mannheim zwei Michelin-Sterne erkochte, einen weiteren Siegeszug in seiner erfolgreichen Karriere verbuchen. Denn erst im Oktober 2022 wurde sein Restaurant »epoca by Tristan Brandt« unter der Leitung von Küchenchef Niklas Oberhofer im Schweizer »Waldhaus Flims Wellness Resort« mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet


Pia Schorlemmer
Pia Schorlemmer
Online-Redakteurin
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