Der Verein bietet erstmals Tages-Schnupperpraktika im Rahmen des Gourmet-Festivals an. Interessierte können den Spitzenköch:innen über die Schulter schauen oder unter fachgerechter Anleitung selbst mit anpacken.
Auch in diesem Jahr präsentieren Osttirols Spitzenköch:innen, flankiert von namhaften Gastköch:innen aus ganz Österreich und Südtirol, ihre sommerlichen Kreationen am Hauptplatz von Lienz. Sie servieren sieben Wochen lang aus den Genusspavillons Gerichte aus regionalen Produkten und verbinden damit Regionalität mit raffinierten kulinarischen Kompositionen.
Zielsetzung des Projekts »Kulinarische Sommerfrische« ist dieses Jahr – neben der Präsentation der Region und ihrer Produkte und Leistungen – den Nachwuchs der Branche aktiv zu fördern. Um der schwindenden Begeisterung für Gastronomie und Tourismus entgegenzuwirken und bei Jugendlichen Freude für das Koch-Handwerk zu schüren, bietet der Verein »Osttirol de luxe« heuer erstmals Tages-Schnupperpraktika an. Interessierte Jugendliche können Top-Köch:innen so einen Tag lang zusehen oder auch helfen.
Die geballte Koch-Elite des nach eigenen Aussagen »längsten Gourmet-Festival Österreichs« vereinigt nicht weniger als 29 Falstaff-Gabeln auf sich. Folgende Chefs sind vor Ort:
Chefs in Residence:
Gastköch:innen:
»Osttirol de luxe« 2022
Datum: 8. Juli bis 27. August 2022
Küchenzeiten: 12 bis 20 Uhr
Ruhetag: jeden Sonntag sowie Montag 15. August (Feiertag)
Interessierte für die Aktion zur Nachwuchsförderung können sich ab sofort bei der Koordinatorin Waltraud Sander unter +43 676 511 499 1 melden.
