Die zweite Ausgabe von »Löffel & Glas« im »Stanglwirt« brachte Gourmets und Stars der Kulinarik zusammen – von Tim Mälzer bis zur Healthy Boy Band.
Der »Stanglwirt« in Kitzbühel hieß zum zweiten Mal Gourmets, Weinkenner und Foodies willkommen: Die »Löffel & Glas – Stanglwirt Kitchen Party« verwandelte das Bio- und Wellnesshotel in einen Ort voller Geschmack, guter Laune und kulinarischer Highlights. Wie schon im Vorjahr eröffneten Familie Hauser, Gastgeber des Traditionsbetriebs, den Abend persönlich und begrüßten die Gäste mit Champagner aus dem Hause Louis Roederer, bevor die Livestationen ihre Herdplatten entzündeten und das kulinarische Spektakel begann.
Das Line-up ließ keine Wünsche offen: Tim Mälzer begeisterte mit seinem Onsen Senfei mit Kartoffelstroh, Hechtkaviar und Senfsaat, Jürgen Wolfsgruber hobelte Trüffel auf Bergkäse-Tortelli, und die Healthy Boy Band sorgte mit ihrem Ganserlknödel nicht nur für kulinarische Highlights, sondern auch für visuelles Aufsehen – ihre Station war komplett mit Luftballons dekoriert und zog alle Blicke auf sich. Tony Vratsanos brillierte mit Jakobsmuscheln, schwarzer Sesampaste, Kaviar und Blattgold, und das asiatische Reh von Richard Rauch war ein Geschmackserlebnis aus Schärfe, Umami, Crunch und Fruchtigkeit, das noch lange nachhallte.
Dazu trugen auch Andreas Döllerer (Bluntausaibling mit Saiblingskaviar und confiertem Erdapfel), Hannes Müller (Krainer Steinschaf), Elmar Simon (Bouillabaisse mit Steinbuttpelmeni und Wildgarnele) und Thomas Ritzer (Entenraviolo auf geräuchertem Selleriepüree mit Trüffelschaum), Edgar Perfetti (Risotto mit Kaisergranat, Safran und Champagner), Daniel Padaritsch (Goinger Kaninchen mit Fisolen und Topinambur) und Nikolas Laios (Gefüllte Calamari mit Parmesan und weißem Trüffel) bei, die die Gäste an allen Stationen verwöhnten.
Für das süße Finale sorgten Sophia Stolz (Kuchen in Hendl-Form) und Michael Pinna (süßer Raviolo mit Topfen-Moosbeer-Fülle und Weißer Schokolade). Zwischen den Kochstationen wurde gefeiert und geschlemmt. Edle Weine von Tement, Markowitsch, Heinrich und anderen Häusern rundeten den Abend kulinarisch perfekt ab, dazu DJ-Vibes.
