Im Laufe der Jahre habe Name, Besitzer und Personal des Restaurants gewechselt, doch es ist immer die beste italienische Trattoria der Stadt geblieben. Das Einzige, was gleich geblieben ist, ist das Interieur und die Speisen, die immer noch mit echter italienischer Leidenschaft zubereitet werden. Heute sind der Name und die Fertigkeit von Orm Oja, wahrscheinlich der berühmteste Küchenchef Estlands, ein Garant für Qualität.