Falstaff Restaurant- und Buschenschankguide Südtirol 2025
Der echten ladinischen Küche bleibt man treu, die Rezepte sind seit jeher unverändert. Die Produkte kommen von regionalen Partnern oder direkt vom Hof. Eine besondere Spezialität sind die »Cajinci arstis« – hausgemachte frittierte Ravioli – oder die traditionellen Schweinshaxn.