Kulinarik hat im Hotel Nesslerhof einen sehr hohen Stellenwert. Vor allem Regionalität wird hier ganz großgeschrieben. Die Fleischprodukte werden aus der hauseigenen Metzgerei „Großarler Genuss“ bezogen und viele heimische Spezialitäten kommen von den Imkern und Bauern direkt aus Großarl. Küchenchef Florian zaubert gemeinsam mit seinem Team kreative und kulinarische Highlights und die „Gästeflüsterer“ des Hotel Nesslerhofs beraten Sie hier mit bestem Wissen und begleiten Sie durch den kulinarischen Hochgenuss.
Der Chef des Hauses, Hermann Neudegger, stand früher selbst in der Küche und behält weiterhin noch alles im Auge. Wichtig ist ihm vor allem der wertschätzende Umgang mit Lebensmitteln. Seine Leidenschaft zum Kochen hat er schon ganz früh entdeckt, als er mit seiner Mutter & Oma gemeinsam gekocht hat. Heimische Spezialitäten und regionale Frische haben oberste Priorität.
