Mit der «Alp’26» rückt das Culinarium Alpinum in Stans vom 6. bis 8. November 2026 Produkte, Produzentinnen und Produzenten sowie kulinarische Zukunftsthemen aus dem Alpenraum in den Fokus.
Vom 6. bis 8. November 2026 steht das «Culinarium Alpinum» in Stans ganz im Zeichen regionaler Lebensmittel aus dem Alpenraum. Die «Alp’26» verbindet einen internationalen Produktwettbewerb mit einem Fachforum und einem Degustationsmarkt.
Im Zentrum der Veranstaltung steht der Wettbewerb für alpine Spezialitäten. Produzentinnen und Produzenten aus dem Alpenraum können ihre Produkte einer unabhängigen Fachjury präsentieren. Bewertet werden unter anderem handwerkliche Qualität, Regionalität, Innovation und sensorische Eigenschaften. Die besten Produkte werden in fünf Kategorien ausgezeichnet.
Am Freitag, 6. November 2026, widmet sich ein Fachforum aktuellen Fragen der alpinen Ernährungskultur. Im Fokus stehen regionale Wertschöpfung, nachhaltige Landwirtschaft, Ernährungssysteme, Tourismus und Herkunftskommunikation. Referentinnen und Referenten aus Praxis, Forschung, Gastronomie und Vermarktung diskutieren Entwicklungen und Perspektiven für den Alpenraum.
Ein weiterer Programmpunkt ist die Verleihung der Auszeichnung «Cercle régional», die als Teil des Fachforums stattfindet. Ausgezeichnet werden Projekte und Initiativen, die sich für regionale Lebensmittelkultur, regionale Wertschöpfung und nachhaltige Entwicklung engagieren. 2026 steht die Auszeichnung unter dem Fokus «Regionale Wertschöpfung stärken: Kulinarischer Genuss und vielfältige Landschaften».
Für das breite Publikum findet am 7. und 8. November ein Degustationsmarkt mit Produzentinnen und Produzenten aus verschiedenen Alpenregionen statt. Angeboten werden unter anderem Käse, Fleischspezialitäten, Getränke, Backwaren, Kräuterprodukte und weitere regionale Erzeugnisse. Besucherinnen und Besucher können degustieren, einkaufen und direkt mit den Produzierenden ins Gespräch kommen.
Mit der «Alp’26» will das «Culinarium Alpinum» eine Plattform für Austausch, Sichtbarkeit und Vernetzung rund um alpine Lebensmittel schaffen. Die Veranstaltung richtet sich an Produzentinnen und Produzenten, Fachpersonen aus Gastronomie, Handel, Tourismus, Landwirtschaft und Politik sowie an Genussinteressierte.
