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Im M.I.B. kommt der weiße Rum in Verbindung mit Limette und Mango voll zur Geltung.

Im M.I.B. kommt der weiße Rum in Verbindung mit Limette und Mango voll zur Geltung.
© Florian Büttner
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M.I.B. (Moabit ist Beste)

Spirits

Eine erfrischende Rum-Cocktail Kreation von Nikolai Augustin von der Berliner Bar »Meisterschüler« mit weißem Rum und Mango-Ayran.

Nikolai Augustin

Zutaten
6 cl weißer Barbados-Rum
3 cl Limettensaft
2 cl Zuckersirup
2 cl Mango-Ayran (ersatzweise Mango-Buttermilch)
  1. Alle Ingredienzen zusammen auf Eis shaken.
  2. In eine vorgekühlte Coupette ohne Eis abseihen. 
  3. Deko: Mangostück und etwas frisch gemahlener Pfeffer.
Nikolai Augustin
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