Dieser Gin-Drink aus der Grazer »Santa Lucia« Bar wird mit einem selbst gemachten Shrub gemixt.
| Zutaten | ||
|---|---|---|
| frische Pfirsiche püriert | ||
| frische Himbeeren püriert | ||
| Gölles Himbeer Essig | ||
| Bio-Rohrzucker | ||
Zubereitung:
Geschälte und geschnittene Pfirsiche in einem Topf leicht erhitzen. Erst frische Himbeeren zufügen, danach Bio Rohrzucker und Gölles Himbeer-Essig beigeben und bei leichter Hitze ziehen lassen. Alles etwas abkühlen und anschließend im Mixer pürieren. Auskühlen lassen und den Shrub über ein Filtersystem filtrieren und abfüllen.
| Zutaten | ||
|---|---|---|
| 5 | cl | Monkey 47 Schwarzwald Dry Gin |
| 5 | cl | Himbeer-Pfirsich Shrub |
| 75 | cl | Fever Tree Mediterrane Tonic |
Garnitur: frische Himbeere & Pfirsichspalte
Zubereitung:
Für den Drink Gin und Shrub in ein Longdrinkglas auf Eis füllen, mit dem Tonic aufgießen und mit den Früchten garnieren.
