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Elektrisierende Kombination aus Ingwer und Limette: Der »Tom Yum Mule«.

Elektrisierende Kombination aus Ingwer und Limette: Der »Tom Yum Mule«.
© east Group
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Tom Yum Mule

Wodka
Asiatische Küche

Von Theerapol Kindt aus dem »Coast by East« in Hamburg.

Theerapol Kindt

Zutaten
5 cl Tom-Yum-Wodka*
2 cl Limettensaft
15 cl Thomas Henry »Spicy Ginger«
Glas: Mule-Becher
Garnierung: Kaffirlimettenblatt, Zitronengras, Galgant-Scheibe

*Tom-Yum-Wodka: Einen Stängel Zitronengras (mit Messer anquetschen), in Scheiben geschnittenen Galgant, eine Chilischote und drei Kaffirlimettenblätter in eine Flasche Wodka geben. 24 Stunden im Alkohol ziehen lassen.

  • Wodka und Limettensaft mit zwei Eiswürfeln im Becher kalt rühren, mit Eis auffüllen und mit Ginger-Limonade aufgießen. 

Erschienen in
Falstaff Nr. 03/2023

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Theerapol Kindt
Barkeeper
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