So lagern Sie Kekse richtig
Wenn Kekse falsch aufbewahrt werden, werden sie schnell hart und auch der Geschmack ist schnell...
Feigenkrapferl
Passend zur Weihnachtszeit: Die traditionellen burgenländischen Feigenkrapferl gefüllt mit Ribiselmarmelade.
| Zutaten | ||
|---|---|---|
| 2 | Eier | |
| 1 | Dotter | |
| 250 | g | Staubzucker |
| 6 | getrocknete Feigen | |
| 50 | g | Rosinen |
| 100 | g | weiße Schokolade |
| 250 | g | Walnüsse, gerieben |
| 2 | EL | Mehl |
| Kristallzucker | ||
| Ribiselmarmelade | ||
Eier, Dotter und Staubzucker schaumig rühren. Feigen, Rosinen und Schokolade klein hacken, mit den Nüssen und Mehl unterheben.Backofen auf 170 °C vorheizen. Kleine Kugeln formen und in Kristallzucker wälzen. Mit einem Kochlöffelstiel eine Mulde hineindrücken, mit Marmelade füllen. Etwa 10 Minuten backen.
