So lagern Sie Kekse richtig
Wenn Kekse falsch aufbewahrt werden, werden sie schnell hart und auch der Geschmack ist schnell...
Kokosbusserl mit Topfen
Weihnachtsbäckerei von Spitzenköchin Johanna Maier, Restaurant »Johanna Maier«, Filzmoos, Salzburg
| Zutaten | ||
|---|---|---|
| 4 | Eiklar (120 g) | |
| 65 | g | Topfen |
| 150 | g | Zucker |
| 200 | g | Kokosflocken |
- Eiklar mit Zucker schaumig schlagen und dann die restlichen Zutaten dazugeben und verrühren.
- Zu circa 40 g großen Kugeln formen und im vorgeheizten Ofen bei 160 Grad ungefähr 10 bis 15 Minuten backen.
- Garprobe: Busserlhülle sollte knusprig sein.
