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Mandelmilch-French-Toast mit Beeren und Walnüssen

Rezept
Frühstück
Beeren
Vegan
Nüsse
Accessoires

Der Geschmack von Mandelmilch passt perfekt zu French Toast – wer es einmal probiert hat, will diese Köstlichkeit nie wieder anders!

Redaktion

Zubereitungszeit: 00:20

Zutaten

Zutaten (6 Personen)
2 große Eier
200 ml Mandelmilch, ungesüßt
½ TL Zimt, gemahlen
1 ½ TL Vanilleextrakt
1 Salz
6 dicke Scheiben Brioche oder Sandwichbrot
60 g Butter

Optionaler Belag

Zutaten (6 Personen)
Honig, Kokosnussschlagobers, Joghurt, frische Beeren, Bananen, Walnüsse, geröstete Mandeln

Zubereitung

  • In einer flachen Schüssel Eier, Mandelmilch, Zimt, Vanille und Salz verquirlen.
  • Eine Gusseisen oder Antihaftpfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Jeweils 2 Brotscheiben in die Eimischung tauchen. Brot 1 Minute pro Seite einweichen lassen.
  • Etwa 10 Gramm Butter in die Pfanne geben und schmelzen lassen. Das eingeweichte Brot aus der Eimischung nehmen und die überschüssige Flüssigkeit abtropfen lassen, dann in die Pfanne geben.
  • Pro Seite 3 bis 4 Minuten braten, bis es goldbraun ist. Den Vorgang mit dem restlichen Brot und der Eimischung wiederholen, wobei zwischen den einzelnen Portionen mehr Butter in die Pfanne gegeben wird.
  • Mit Toppings nach Geschmack servieren.

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Erschienen in
Falstaff Rezepte 05/2023

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