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Panettone-Soufflé

Rezept
Weihnachten
Dessert
Italien
Weihnachtsrezepte

Falls von der Weihnachsbäckerei etwas übrig bleibt, können Sie dieses Dessert damit zubereiten.

Redaktion

Zubereitungszeit: 00:20

Zutaten (8 Personen)
500 g Panettone (alternativ auch Stollen oder Keksreste)
500 g Vanille-Pudding, fertig zubereitet
8 Eiweiß
1 Prise Salz
65 g Zucker
  1. Die Reste des Panettone fein zerbröseln und die Brösel dann mit dem Pudding vermischen. Das Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen und den Zucker untermixen. Den Eischnee unter die Pudding-Masse heben und diese auf kleine Förmchen verteilen.
  2. Das Soufflé bei 180 °C ca. 25 Minuten backen. Vor dem Servieren mit Staubzucker bestreuen.

Dazu passt ein fruchtiges Kompott.

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