Panettone-Soufflé

Name: Panettone-Soufflé
Cook time: T00:20
Yield: 8
Ingredients: 500 g Panettone (alternativ auch Stollen oder Keksreste); 500 g Vanille-Pudding, fertig zubereitet; 8 Eiweiß; 1 Prise Salz; 65 g Zucker

Rezept

Weihnachten

Dessert

Italien

Weihnachtsrezepte

Falls von der Weihnachsbäckerei etwas übrig bleibt, können Sie dieses Dessert damit zubereiten.

Redaktion

Zubereitungszeit: 20 Minuten

Zutaten (8 Personen)
500	g	Panettone (alternativ auch Stollen oder Keksreste)
500	g	Vanille-Pudding, fertig zubereitet
8		Eiweiß
1	Prise	Salz
65	g	Zucker

Die Reste des Panettone fein zerbröseln und die Brösel dann mit dem Pudding vermischen. Das Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen und den Zucker untermixen. Den Eischnee unter die Pudding-Masse heben und diese auf kleine Förmchen verteilen.
Das Soufflé bei 180 °C ca. 25 Minuten backen. Vor dem Servieren mit Staubzucker bestreuen.

Dazu passt ein fruchtiges Kompott.

Redaktion

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