© Campari

Pestoschnecken

Schnell zubereitet sind diese Blätterteigschnecken eine perfekte Begleitung zum Campari Aperitivo.

Zutaten (6 Personen)
1 Pk. Blätterteig
1 Eigelb
100 g Parmesan
75-100 g Pesto nach Wahl

  1. Das Backrohr auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
  2. Blätterteig ausrollen und gleichmäßig mit Pesto bestreichen.
  3. Mit Parmesan bestreuen und gesamten Blätterteig wieder einrollen.
  4. Den eingerollten Blätterteig mit Eigelb bestreichen und eine halbe Stunde im Kühlschrank ziehen lassen.
  5. Blätterteig aus dem Kühlschrank nehmen und 1cm dicke Scheiben schneiden.
  6. Die Scheiben auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.  
  7. Im Backrohr etwa 10 Minuten knusprig backen.
Rezept © Campari
www.campari-austria.at

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