Rote Linsen Fusili mit Seeteufel

Name: Rote Linsen Fusili mit Seeteufel
Prep time: T00:30
Yield: 2
Ingredients: 160 g Barilla Rote Linsen Fusilli; 150 g Seeteufelfilet, in Stücke geschnitten; 250 g Blumenkohl-Röschen (Karfiol); 20 g Oliven, entkernt; 50 g dicke Bohnen (auch bekannt als Saubohne, Ackerbohne, Favabohne); 1 gehackte Knoblauchzehe; frische Minze; frischer Thymian; Salz; Pfeffer; 30 ml natives Olivenöl extra

Hauptspeise

Pasta

Fisch

Gemüse

Linsen

Die Pasta-Kreation wird außerdem von Blumenkohl-Röschen sowie dicken Bohnen begleitet und mit Minze verfeinert.

Vorbereitungszeit: 30 Minuten

Zutaten (2 Personen)
160	g	Barilla Rote Linsen Fusilli
150	g	Seeteufelfilet, in Stücke geschnitten
250	g	Blumenkohl-Röschen (Karfiol)
20	g	Oliven, entkernt
50	g	dicke Bohnen (auch bekannt als Saubohne, Ackerbohne, Favabohne)
1		gehackte Knoblauchzehe
		frische Minze
		frischer Thymian
		Salz
		Pfeffer
30	ml	natives Olivenöl extra

ZUBEREITUNG

Bohnen für 1 Minute in kochendes Wasser geben, abkühlen lassen und schälen. Blumenkohl-Röschen in dasselbe Wasser geben und kurz blanchieren. Wasser abgießen, ein wenig davon beiseite stellen.
Etwas Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Knoblauch dazugeben und die Fischstücke kurz darin anbraten.
Rote Linsen Fusilli in gesalzenem Wasser je nach gewünschter Bissfestigkeit 7-9 Minuten »al dente« kochen und abseihen.
Blumenkohl-Röschen, Oliven und Bohnen mit etwas Kochwasser und Olivenöl vermengen und zusammen mit den Fusilli in der Pfanne sautieren.
Mit den aromatischen Kräutern und frisch gemahlenem Pfeffer anrichten und servieren.

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