Warmer Bischof

Name: Warmer Bischof
Ingredients: 2 Orangen; 2 Bitterorangen; ODER: 2 Orangen; 1 Zitrone; 1 Grapefruit; 1 Flasche nicht zu schlechten Rotwein; 100 g Zucker; 3-4 Nelken; 1 Stange Zimt; Abrieb einer Zitrone

Cocktail

Rezept

Rotwein

Aufs Trinken im Freien wollen wir auch bei Eisestemperaturen nicht verzichten. Dieser warme Cocktail eignet sich perfekt dafür.

Zutaten
2		Orangen
2		Bitterorangen
ODER: 2		Orangen
1		Zitrone
1		Grapefruit
1	Flasche	nicht zu schlechten Rotwein
100	g	Zucker
3-4		Nelken
1	Stange	Zimt
		Abrieb einer Zitrone

Zubereitung

Die Schalen der Zitrusfrüchte einschneiden und über glühenden Kohlen ordentlich bräunen (wenn's sein muss: ab ins Backrohr, 220 °C, 20 Minuten).
Den Rotwein, den Zucker, die Gewürze und den Zitronenschalenabrieb erhitzen, aber nicht ganz zum Kochen bringen. Die gebratenen Früchte mit der heißen Flüssigkeit übergießen, 24 Stunden ziehen lassen. Die gegrillten Früchte pressen und den Saft mit der Flüssigkeit mischen. Den Punsch erneut erhitzen, eventuell mit Zucker abschmecken und servieren.