Die besten Heurigen mit 2 Falstaff-Traube(n) in Gamlitz
Die Weine von Walter Skoff sind weltmeisterlich, hinter dem Buschenschank steht der bekannte Gastronom Martin Gmeinbauer. Er hat diesen Ort in einen Genuss-Hotspot verwandelt, der mit feinen Gerichten auch außerhalb der Klassiker zu überzeugen weiß.
Die vegane Brettljause ist keine Kopie der klassischen, sondern etwas Eigenständiges – und schmeckt. Natürlich serviert man dazu zertifizierten veganen Biowein und Biosäfte. Otto Knaus und seiner Frau Beate geht es immer um die Wertschätzung der Produkte.
Alte und neue Elemente sind im netten Familienbetrieb ideal aufeinander abgestimmt, für Groß und Klein wird viel geboten. Das kulinarische Angebot reicht von klassischer Brettljause und Aufstrichen bis zu tollen Salatkreationen und geräucherten Forellen.
Bei Schlechtwetter lockt der Kachelofen in der Stube, aber auch die Plätze auf der überdachten Terrasse mit Blick auf den schönen Blumenschmuck sind begehrt. Die Jausenteller sind ein wahres Fest für Gaumen und Augen, dazu leuchten süffige Weine im Glas.
Wer kann, bleibt hier auch über Nacht: So kommt man in den Genuss ein paar Längen im Pool zu schwimmen mit Blick in die Grubtaler Rieden. Die Buschenschank steuert liebevolle Jausen bei und der Wein kommt von der bekannten Winzerfamilie Muster aus Gamlitz.
Jahrhundertalte Holztramen und handgesetzte Ziegelgewölbe strahlen wohlige Behaglichkeit aus. Vieles wird selbst gemacht. Speck wird luftgetrocknet, Schwein mit Buchenholz geräuchert. Langstreckenläufer ist der Sauvignon Eckberg nach 48 Monaten im Barrique.
Die Jause ist ein Fest für die Augen, bunt belegt mit Schinken, Käse und Gemüse. Leicht und geschmackvoll sind Räucherforelle mit Krenobers oder die Eier mit Kürbiskernpesto. Auch die eigenen Weine sind finessenreich, vor allem der Sauvignon Blanc Urlkogel.
Eine Institution ist Eva Lambauers schönes Anwesen, die Seele baumeln lässt man im wunderbaren Garten. Spezialitäten sind Hühnerleberparfait, Haussulz mit Faschiertem, Dörrpflaumen und Speckmantel oder Rohschinken mit Linsenaufstrich. Unbedingt vorreservieren!
Wegen der Brettljause kommt man gerne her. Köstlich sind resches Brüstl, Schinkenspezialitäten, würzige Aufstriche, Salate mit selbst hergestelltem Weinessig, schmackhafte Käsekreationen und die einzigartige Krenterrine. Tolle hausgemachte Mehlspeisen!