Die besten Heurigen mit 2 Falstaff-Traube(n) in Gamlitz
Das Kleinod mit charmanter Lage und schönen Gästezimmern ist eine beliebte Anlaufstelle für Genussfreunde. Nach alter Rezeptur werden Zungerl und Schweinefleisch drei Wochen gebeizt und dann sanft geräuchert. Speck und Kübelfleisch sind eine Besonderheit.
Die Weine von Walter Skoff sind weltmeisterlich, hinter dem Buschenschank steht der bekannte Gastronom Martin Gmeinbauer. Er hat diesen Ort in einen Genuss-Hotspot verwandelt, der mit feinen Gerichten auch außerhalb der Klassiker zu überzeugen weiß.
Ein Ort, an dem die Uhren anders gehen. Bio ist das Motto von Otto Knaus, er produziert vegane Bioweine und -säfte. Nachhaltig präsentiert sich auch die Jause, sicher 50 Prozent der Gäste bestellen die vegane Variante. Die traditionelle Variante gibt es aber natürlich auch.
Das ganze Jahr gibt es im Familienbetrieb diverse Aktivitäten – von Kellerführungen mit Weinverkostung im Mai bis zu Harmonikamusik im September. Zum Muskatellersekt serviert man Brettljause oder Räucherforelle, verfeinert mit Kräutern aus dem eigenen Garten.
Die gut gelaunte Chefin ist das Herz des Betriebs. Feine Aufstriche, knackige Salate, knusprige belegte Brote und hausgemachtes Roastbeef schmecken. Heike Skoff ist die Abwechslung wichtig, so gibt es im Mai Gerichte mit Spargel, im Herbst mit Schwammerln.
Wer kann, bleibt hier auch über Nacht: So kommt man in den Genuss ein paar Längen im Pool zu schwimmen mit Blick in die Grubtaler Rieden. Die Buschenschank steuert liebevolle Jausen bei und der Wein kommt von der bekannten Winzerfamilie Muster aus Gamlitz.
Verschiedenste Böden und Mikroklimata auf engstem Raum prägen die Weine des Traditionsbetriebs. Für den kleinen Hunger gibt es Bratlfettn-Brot, Kren-Ei oder geräucherte Forelle. Klassiker wie Käferbohnensalat und Brettljause dürfen natürlich nicht fehlen.
Die umrankte Laube ist im Sommer ein Anziehungspunkt. Zu den fruchtigen, tiefgründigen Weinen der umgebenden Lagen passen Klassiker wie Schinkenspezialitäten, üppig belegte Brettljause oder Käferbohnensalat mit Rettich. Die Krenterrine ist ein Markenzeichen.