Die besten Heurigen mit 2 Traube(n) in Steiermark
Modernes Weingut mit ausbalancierten Spitzenweinen, dazu serviert man edlen Rohschinken aus dem Vulkanland, Räucherforellen oder Klöcher Vulkanjause. Deftiger wird es beim Kübelfleisch. Im Winter ist es in der urigen Stube mit Kachelofen so richtig gemütlich.
Juniorwinzer Richard drückt den aromatischen Weinen seinen Stempel auf. Mit der Zeit geht man bei veganen Gerichten und glutenfreiem Brot. Beliebte Klassiker wie Brettljause und Aufstriche dürfen nicht fehlen, die genießt man unter der strohgedeckten Terrasse.
Der Hof punktet mit einer kleinen Landwirtschaft aus Zebu-Rindern und Schweinen. Durch die Ruhelage auf einem Hügel sind auch die Zimmer sehr beliebt. Kernöl und Edelbrände macht man selbst, an Köstlichkeiten gibt es Zebu-Rindspezialitäten und Aufstriche.
Einer der Top-Betriebe der Steiermark mit umfassender Palette an Spitzenweinen, Sekten und Gin. Erfrischend anders ist die Jause mit eingelegtem Kürbis, geräuchertem Fisch, Hühnersulzerl, veganen Aufstrichen und natürlich bestem Schinken vom eigenen Schwein.
Das Weingut hat eine jahrhundertealte Geschichte, auch ein eigenes Weinmuseum gibt es. Aus dem Weinparadies kommen kraftvolle, finessenreiche Weine, die sehr gut mit Schmankerln wie Schafkäse mit Pesto, Sulzerl oder Karree auf hausgebackenem Brot harmonieren.
Die Bio-Weingärten sind umgeben von Wald und Streuobstwiesen, der sorgsame Umgang mit der Natur spiegelt sich in den würzigen Weinen wider. Liebevoll angerichtet werden dazu »Dreierlei von der Tomate« oder das marinierte gebratene Gemüse. Kreative Desserts.
Der Familienbetrieb besteht seit 17 Generationen (!) und thront am Hofberg mit einem Traumblick auf die Riegersburg. Vieles kommt aus eigenem Anbau, eine Besonderheit ist der hausgemachte Tofu. Neben zartem Rohschinken begeistern auch Vegetarisches und Veganes.
Das Terroir spiegelt sich in den trinkfreudigen Weinen durch Aroma und Ausdruck wider. Für den Hunger serviert man Rohschinken und Kräuterspeck vom eigenen Mangalitza-Schwein. Dazu gibt es Räucherforellen, Saures Rindfleisch, Käseteller und deftige Brettljause.
Schon seit Jahrzehnten eine Institution! Im Sommer befindet man sich in einer blühenden Oase am schönsten Genussplatz der Steiermark. Geboten wird eine breite Palette: Deftiges, Hausgeräuchertes, dazu leichte Gerichte und natürlich auch eine vegane Auswahl.
Qualität in der Flasche ist bei den prämierten Weinen wie dem Gelben Muskateller garantiert, sie haben Charakter und Finesse. Heidi als charmante Gastgeberin sorgt für Klassiker wie reich belegte Brettljause, probieren sollte man auch die knusprigen Strauben.
Gneis- und Schieferböden verleihen dem Wein eine besondere Mineralik. Neben den traditionellen Speisen wie Brettljause und Käferbohnensalat hat auch die leichte Küche Einzug gehalten. Es gibt verschiedene Wildkräuter- und Brotvariationen, Sulzerl oder Fisch.
Bekannt ist man für Schilcher, unbedingt probieren sollte man den aromatischen Perlwein (»Wild Cat«). Gemütlich sitzt man auf der überdachten Terrasse und lässt sich Klassiker wie Käse- und Schinkenteller, Eiersalat oder Brot mit gebratenem Brüstl schmecken.
Neben fruchtigen Weinen begeistert auch der erfrischende Apfelmost. In absoluter Ruhelage kann man sich ganz auf die wunderschön angerichteten Köstlichkeiten mit Kümmel- oder Mostbratl konzentrieren. Fein sind auch Saure Zunge, Presswurst oder Rindfleisch.
Im Herzen einer idyllischen Weinlandschaft kann man nicht nur fein übernachten, man wird auch mit fruchtigen Weinen verwöhnt. Von den eigenen Schweinen kommt zarter Rohschinken, Gemüse wird selbst angebaut. Auch Wildspezialitäten und Mehlspeisen überzeugen.
Die Weine begeistern mit kräftiger, füllig-dichter Aromatik. Im heimeligen Ambiente der Buschenschank freut man sich über Hausbrot mit Geselchtem und Wurst aus der eigenen Produktion. Zum Dessert gibt es Strudel und Strauben. Top ist der selbst gebrannte Gin!
Regional, saisonal und nach Möglichkeit aus dem eigenen Garten – so lauten die Eckpfeiler der gehobenen Buschenschank. Man speist in stilvoller Einrichtung, die Gerichte sind kunstvoll angerichtet. Zum Dessert gibt es hausgemachtes Beereneis und Pannacotta.
Die Buschenschank stammt aus dem Jahr 1836 und vermittelt ein schönes Stück Urigkeit und Wohlgefühl. Zu den Hauptweinsorten gehört natürlich der Schilcher; dazu schmecken köstliche Hirschwurst, gebratenes Schweinsbrüstl, Schmalz oder Saures vom Rindfleisch.
Biologische Bewirtschaftung und ein raues Klima sind beste Bedingungen für die Hauptanbausorte Sauvignon Blanc. Im denkmalgeschützten Haus oder auf der beliebten Sonnenterrasse genießt man Saures Rindfleisch, Käferbohnensalat und eine fantastische Brettljause.
Weinhof, Atelier und Buschenschank unter einem Dach. Maria Seyfried ist die Herrin über das Anwesen, ihre Weine haben Tiefgang und Ausdruck. Unter der schönen Weinlaube schmecken vegane und vegetarische Schmankerl. Geräuchert und fermentiert wird auch selbst.
Umgeben von Weinhängen kann man sich in den gemütlichen Räumen ein paar Stunden Auszeit vom Alltag gönnen. Zu den frisch-fruchtigen, finessenreichen Weinen wie Sauvignon Blanc passen Brettljause und Saures genauso wie Gerichte für Kalorienbewusste und Süßes.