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Hatozaki Blended

Kaikyo Distillery

Shutterstock_Evgeny Karandaev | Foto beigestellt
Die Familie Yonezawa zog im Jahr 1856 nach Akashi City. Nachdem sie bereits die Kunst des Sake-Brauens beherrschte, begann die Familie 1917 mit der Destillation. Ein Jahrhundert später ehrt Kimio Yonezawa, der Master Blender und Destillateur des Hauses, sein Erbe und das 100-jährige Bestehen des neuen Zweiges im Familienunternehmen, indem er die Kaikyo-Destillerie und die Hatozaki-Whiskys kreierte. Alle Hatozaki-Whiskys sind das Ergebnis eines doppelten Blendings. Zuerst werden mehrere Whiskys ausgewählt, um den Basis-Blend zu erstellen. Diese Auswahl wird dann so lange wie nötig reifen gelassen. Ein Teil dieses Basis-Blends wird dann in der Kaikyo-Destillerie, die ihren Namen von der nahegelegenen Hängebrücke hat, mit anderen Whiskys in Fässer abgefüllt. Während dieser zweiten Stufe des Blendings werden verschiedene Arten von Fässern verwendet, wie Bourbon, Sherry, Sakura (japanische Kirsche) oder sogar Mizunara (japanische Weißeiche). Dieser Schritt ermöglicht es, zusätzliche aromatische Noten einzuarbeiten
92
Punkte
Tasting 2021
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Hatozaki Blended der Destillerie Kaikyo Distillery wurde mit 92 Falstaff-Punkten bewertet. Es handelt sich um einen Whisky Japan aus in Japan.

Verkostungsnotizen

92
Tasting vom 02.11.2021: Benjamin Herzog, Erhard Ruthner, Roland Graf, Othmar Kiem, David Penker, Hermann Botolen, Daniel Ulicny, Heinz Karasek, Katharina Schwaller

Eine Kombination aus Cerealien, diversen Getreidesorten und salted Pop Corn ergibt eine solide Geruchsmischung. Frisch am Gaumen mit dropsig-süßen Tendenzen, wie Bananenchips. Im Finish kommt neben den Cerealien ein Hauch von getrockneter Ananas.

Mehr zum Tasting
Destillerie: Kaikyo Distillery
Kategorie: Whisky / Whiskey - Whisky Japan - Blended Whisky
Alkoholgehalt: 40%
Preis: 20 - 50 €
www.spiritsandco.at
www.weinwelt.at
Inhalt: 0.7 Liter
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Destillerie Kaikyo Distillery

Kaikyo Distillery

1-3, Okurahachiman-cho
673-0871 Akashi-city
Japan

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9 Einträge
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Hatozaki Blended
Kaikyo Distillery
Japan
Japan
Whisky / Whiskey
40%
Produktabbildung Hatozaki Blended
94
Hatozaki Blended
Kaikyo Distillery
Japan
Japan
Whisky / Whiskey
40%
Produktabbildung Hatozaki Blended
92
135° East Hyogo Dry Gin
Kaikyo Distillery
Japan
Japan
Gin
42%
Produktabbildung 135° East Hyogo Dry Gin
91
135° East »Hyogo« Dry Gin
Kaikyo Distillery
Japan
Japan
Gin
42%
Produktabbildung 135° East »Hyogo« Dry Gin
91
135° East Hyogo Dry Gin
Kaikyo Distillery
Japan
Japan
Gin
42%
Produktabbildung 135° East Hyogo Dry Gin
90
Hatozaki Pure Malt
Kaikyo Distillery
Japan
Japan
Whisky / Whiskey
46%
Produktabbildung
90
135° East Hyogo Dry Gin
Kaikyo Distillery
Japan
Japan
Gin
42%
Produktabbildung
90
Hatozaki Pure Malt
Kaikyo Distillery
Japan
Japan
Whisky / Whiskey
46%
Produktabbildung Hatozaki Pure Malt
90
135° East Hyogo Dry Gin
Kaikyo Distillery
Japan
Japan
Gin
42%
Produktabbildung 135° East Hyogo Dry Gin
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