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Hatozaki Blended

Kaikyo Distillery

Shutterstock_Evgeny Karandaev | Foto beigestellt
Die Familie Yonezawa zog im Jahr 1856 nach Akashi City. Nachdem sie bereits die Kunst des Sake-Brauens beherrschte, begann die Familie 1917 mit der Destillation. Ein Jahrhundert später ehrt Kimio Yonezawa, der Master Blender und Destillateur des Hauses, sein Erbe und das 100-jährige Bestehen des neuen Zweiges im Familienunternehmen, indem er die Kaikyo-Destillerie und die Hatozaki-Whiskys kreierte. Alle Hatozaki-Whiskys sind das Ergebnis eines doppelten Blendings. Zuerst werden mehrere Whiskys ausgewählt, um den Basis-Blend zu erstellen. Diese Auswahl wird dann so lange wie nötig reifen gelassen. Ein Teil dieses Basis-Blends wird dann in der Kaikyo-Destillerie, die ihren Namen von der nahegelegenen Hängebrücke hat, mit anderen Whiskys in Fässer abgefüllt. Während dieser zweiten Stufe des Blendings werden verschiedene Arten von Fässern verwendet, wie Bourbon, Sherry, Sakura (japanische Kirsche) oder sogar Mizunara (japanische Weißeiche). Dieser Schritt ermöglicht es, zusätzliche aromatische Noten einzuarbeiten
92
Points
Tasting 2021
Home Food & Drinks Spirits Kaikyo Distillery Hatozaki Blended

Hatozaki Blended from the destillery Kaikyo Distillery has been rated with 92 Falstaff points . It is a Whisky Japan from Japan

Tasting Notes

92
Tasting from 02.11.2021: Benjamin Herzog, Erhard Ruthner, Roland Graf, Othmar Kiem, David Penker, Hermann Botolen, Daniel Ulicny, Heinz Karasek, Katharina Schwaller

A combination of cereals, various grains and salted popcorn makes for a solid blend of smells. Fresh on the palate with sweet tendencies, like banana chips. Finishes with a hint of dried pineapple alongside the cereals.

More about the tasting
Distillery: Kaikyo Distillery
Category: Whisky / Whiskey - Whisky Japan - Blended Whisky
Alcohol Level: 40%
Price: 20 - 50 €
www.spiritsandco.at
www.weinwelt.at
Content: 0.7 litre
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Kaikyo Distillery

Kaikyo Distillery

1-3, Okurahachiman-cho
673-0871 Akashi-city
Japan

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