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2017 Reisetbauer Johannisbeere

Reisetbauer Qualitätsbrand

Minoli/Shutterstock | Reisetbauer Qualitätsbrand GmbH
Die vollreifen schwarzen Johannisbeeren werden zuerst gereinigt und sorgfältig von den Stängeln getrennt, um anschließend zur Maische weiterverarbeitet zu werden. Die schonende Vergärung erfolgt bei etwa 18° Celsius und dauert 7 Tage. Beim darauf folgenden Destillationsverfahren werden Vor- und Nachlauf großzügig abgetrennt. Das Herz des Destillates, der Mittellauf mit 84% Alkohol, wird mit Quellwasser auf 41,5% Alkoholgehalt herab gesetzt. Für einen Liter Johannisbeerbrand benötigt man 31 kg Johannisbeeren. Verkostnotiz: Im Duft dunkle Noten reifer Johannisbeeren, am Gaumen pikante Würze, vollmundiger Geschmack nach reifem Cassis, wirkt sehr jugendlich.
97
Punkte
Tasting 2024
Home Essen & Trinken Spirits Reisetbauer Qualitätsbrand Reisetbauer Johannisbeere

Reisetbauer Johannisbeere, Jahrgang 2017 der Destillerie Reisetbauer Qualitätsbrand wurde mit 97 Falstaff-Punkten bewertet. Es handelt sich um einen Frucht- und Obstbrand aus der Region Oberösterreich in Österreich.

Verkostungsnotizen

97
Tasting vom 18.10.2024

Ausgewogen und volle Cassisnoten in der Nase, etwas erdig-würzig mit Nuancen von Rosine. Auch am Gaumen kräftige Frucht, eingebettet in eine herb-dunkle Aromatik. Sattes, langes, trockenes Finish mit großartiger Ribisel im Nachklang.

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Ausgewogen und volle Cassisnoten in der Nase, etwas erdig-würzig mit Nuancen von Rosine. Auch am Gaumen kräftige Frucht, eingebettet in eine herb-dunkle Aromatik. Sattes, langes, trockenes Finish mit großartiger Ribisel im Nachklang.

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Mehr über die Region
Region: Oberösterreich, Österreich
Destillerie: Reisetbauer Qualitätsbrand
Produktionsweise: Konventionell
Kategorie: Edelbrand - Frucht- und Obstbrand - Beeren- und Kleinobst - Johannisbeere
Jahrgang: 2017
Alkoholgehalt: 41.5%
Preis: 50 - 100 €
www.reisetbauer.at
Inhalt: 0.35 Liter
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Destillerie Reisetbauer Qualitätsbrand

Reisetbauer Qualitätsbrand

Zum Kirchdorfergut 1
4062 Kirchberg-Thening
Österreich
+43 (7221) 63690
[email protected] www.reisetbauer.at

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