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2020 Reisetbauer Apfel im Eichenfass

Reisetbauer Qualitätsbrand

Minoli/Shutterstock | Reisetbauer Qualitätsbrand GmbH
Die Äpfel für die Herstellung dieses köstlichen Apfelbrandes stammen ausschließlich aus eigenem Anbau und werden sorgfältig von Hand gepflückt. Die vollreifen Früchte werden fein zur Maische zerkleinert und bei 19° Celsius 10 Tage lang vergoren. Nach abgeschlossener Gärung wird die Maische nach dem Roh- und Feinbrandverfahren destilliert. Vor- und Nachlauf werden großzügig abgetrennt und das Herz des Destillates, der Mittellauf mit 84% Alkohol, wird mit Quellwasser auf 70% Alkohol verdünnt. Anschließend gelangt das Destillat ins Eichenfass und wird dort für mindestens 7 Jahre gelagert. Die Hälfte der verwendeten Fässer besteht aus neuen bis zu 3.000l umfassenden Fässern . Der Apfelbrand besteht zu 85% aus der Sorte Jonagold, der Rest setzt sich aus Boskoop- & Rubinet-Apfeln zusammen. Verkostnotiz: Erinnert an helle Aromen, Biskuit, Vanille, Arancini (Panettone); am Gaumen kernobstschalige Noten, leicht süß, zimtig, mit sehr großem Reifepotenzial.
95
Punkte
Tasting 2024
Home Essen & Trinken Spirits Reisetbauer Qualitätsbrand Reisetbauer Apfel im Eichenfass

Reisetbauer Apfel im Eichenfass, Jahrgang 2020 der Destillerie Reisetbauer Qualitätsbrand wurde mit 95 Falstaff-Punkten bewertet. Es handelt sich um einen Frucht- und Obstbrand aus der Region Oberösterreich in Österreich.

Verkostungsnotizen

95
Tasting vom 18.10.2024

Der Duft von vollreifem Apfel strömt aus dem Glas, in dem ein vollmundiges und ausgewogenes Liquid wartet. Würzig-herb-fruchtig, elegant balanciert und mit sauberem, vollreifem, saftigem Apfel im langen Nachklang.

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Der Duft von vollreifem Apfel strömt aus dem Glas, in dem ein vollmundiges und ausgewogenes Liquid wartet. Würzig-herb-fruchtig, elegant balanciert und mit sauberem, vollreifem, saftigem Apfel im langen Nachklang.

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Mehr über die Region
Region: Oberösterreich, Österreich
Destillerie: Reisetbauer Qualitätsbrand
Produktionsweise: Konventionell
Kategorie: Edelbrand - Frucht- und Obstbrand - Kernobst - Apfel
Jahrgang: 2020
Alkoholgehalt: 44%
Preis: 50 - 100 €
www.reisetbauer.at
Inhalt: 0.35 Liter
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Destillerie Reisetbauer Qualitätsbrand

Reisetbauer Qualitätsbrand

Zum Kirchdorfergut 1
4062 Kirchberg-Thening
Österreich
+43 (7221) 63690
[email protected] www.reisetbauer.at

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