Vor der Markthalle läuft hier echtes Streetfood-Kino: 48 Stunden zieht die Spanferkelbrühe für die Tonkotsu-Ramen, bis sie genau diese intensive Tiefe und Würze bekommt, die man sonst nur aus Japan kennt. Dazu Korean Fried Chicken, Hoisin Pulled Pork und jede Menge Umami.