Verkostungsnotizen
Etwas Holz, Kirschgelée, macchia und Wildkräuter, aufgeräumtes Duftbild. Am Gaumen saftig mit mildem, dennoch Halt gebenden Gerbstoff, feinem Säurenerv und einer authentischen Frucht. Dabei fein und kulinarisch statt massiv – mitteldichter Jahrgangstyp. Zum mallorquinischen Spanferkel, oder einfach zum Schweinebraten.
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