Der Rotwein Dolce Sinfonia Occhie di Pernice, Jahrgang 2004 des Weinguts Bindella wurde 2015 mit 93 Falstaff-Punkten bewertet. Es handelt sich um einen Wein der Rebsorte Sangiovese aus der Region Vin Santo di Montepulciano in Italien.
Verkostungsnotizen
Amberrot; eindringliches, konzentriertes Bukett, Trockenfrüchte, Dörrbanane, Noten von Rosinen, Datteln, Bienenwachs, sanfte Oxidationsspuren; am Gaumen voller, süsser Auftakt, filigrane Säure, vollmundig, konzentriert, aber nicht schwerfällig; endet lang und betörend. Sehr schöner, finessenreicher Vin Santo aus 100 Prozent Sangiovese.
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