Verkostungsnotizen
Von 30-jährigen Reben auf 525 Metern Höhe in Tierra Estella. Sehr schokoladig im Duft, dazu Kräutertöne, etwas Holz. Am Gaumen sandig-dicht im Tannin, früh im Gaumenverlauf präsente Würze, dezent stützende Säure. Interessant, dass der Gerbstoff trotz seiner mürben Konsistenz kein bisschen spannungsarm wirkt.
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