Verkostungsnotizen
Eine sehr subtile Sublimierung der Kraft. Im Duft überwiegt das Aroma von sanftem Apfel und Cremigkeit. Am Gaumen ist intensiv, angenehm füllig, kraftvoll und mit definierter Struktur ausgestattet. Das Mousseux ist äußerst fein, der salzige, pfeffrige Duft von frischem Roggenbrotkrumen wird durch eine tiefe Ader kalkiger Frische unterstrichen. Erhaben und zeitlos.
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