Der Champagner Piper-Heidsieck Hors-Série (Réserve de Chef de Cave Bottle 2), Jahrgang 1971 des Weinguts Champagne Piper-Heidsieck wurde 2021 von Anne Krebiehl mit 97 Falstaff-Punkten bewertet. Es handelt sich um einen Wein der Rebsorten Chardonnay, Pinot Noir aus der Region Champagne in Frankreich.
Tiefgolden und brillant. In der Nase weißer Pfeffer und Champignons, durchdrungen von Zitronenzesten und kandierten Zitronenschalen. Am Gaumen übernimmt das Zitruselement mit kandierten Orangen- und Mandarinenschalen die Oberhand, der Körper hat eine innewohnende Sanftheit und ein sanftes Mousseux. Die Zitronenfrische strömt aus der tiefen Struktur des Weines. Der Gaumen ist vielschichtig mit zitrischer Kreide, kandierten Zitrusschale, Demerara-Zucker und Meersalz Aromen. Die herrlichen erdigen Note von frischen Feldpilzen und der pfeffrige Schwung bilden einen fester Bestandteil am Gaumen und zeigen die rassige und geschmeidige Seite dieses herrlichen Schatzes. Unendliche Länge.
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Allée du Vignoble 12
51100 Reims
Frankreich
+33 (3) 26844300
[email protected] piper-heidsieck.com
