Der Rotwein Château Dassault, Jahrgang 2011 des Weinguts Château Dassault wurde 2014 von Peter Moser mit 91 Falstaff-Punkten bewertet. Es handelt sich um einen Wein der Rebsorten Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon aus der Region Saint-Émilion in Frankreich.
Tiefdunkles Rubingranat, opaker Kern, violette Reflexe, dezente Randaufhellung, zart kräuterwürzig unterlegte dunkle Beerenfrucht, reife Zwetschken, ein Hauch von Schokolade. Kraftvoll, komplex, extraktsüß, präsente Tannine, die noch etwas fordernd sind, ein konzentrierter Wein von guter Länge, es fehlt noch etwas an Beweglichkeit, mehr Klotz als eleganter Tänzer.
Mehr zum TastingZart nach Nougat, schwarze Beeren, ein Hauch von Oliven und Trüffeln, Dörrzwetschgen. Saftig, opulent, präsente Tannine, gute Extraktsüße, Röstaromen im Nachhall, ein vielseitiger Speisenbeleiter.
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1 Couprie
33330 Saint-Émilion
Frankreich
+33 (557) 55 10 00
[email protected] www.dassaultwineestates.com
