Der Rotwein Château Dassault, Jahrgang 2012 des Weinguts Château Dassault wurde 2017 von Ulrich Sautter mit 91 Falstaff-Punkten bewertet. Es handelt sich um einen Wein der Rebsorten Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon aus der Region Saint-Émilion in Frankreich.
Dunkle Farbe. Hochreife Schwarzkirsche, pur im Ausdruck, leicht holzbegleitet, Nougat und Schokopulver, etwas Kräuterwürze im HIntergrund. Geschmeidiger Gaumen, sandiges Tannin in einem ZUstand beginnender Abrundung, die saftige Frucht bleibt ein klein wenig defensiv gegenüber Weichteil und Alkohol, aber Länge und (Kalk-getriebene) terroir-Definition sind sehr positiv.
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1 Couprie
33330 Saint-Émilion
Frankreich
+33 (557) 55 10 00
[email protected] www.dassaultwineestates.com
