Der Rotwein Domaine de Chevalier Rouge, Jahrgang 1995 des Weinguts Domaine de Chevalier wurde 2023 von Peter Moser mit 88 Falstaff-Punkten bewertet.
Verkostungsnotizen
Kräftiges Karmingranat, breitere Ockerrandaufhellung. Würzig, schwarze Waldbeeren, etwas Lakritze, tabakige Nuancen, zart nach feuchtem Unterholz, dezente, grüne Nuancen. Saftig, rote Kirschen, blättrige Nuancen, etwas harte Tannine, salzig, aber auch ein kleines Bitterl im Finale, nicht ohne jede Rustikalität, dennoch ein würziger Speisenbegleiter.
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