Der Rotwein Hyperion - Clos du Châtelard Grand Cru Villeneuve, Jahrgang 2016 des Weinguts Hammel – Terres de Vins wurde 2020 von Herzog & Vombach mit 91 Falstaff-Punkten bewertet. Es handelt sich um einen Wein der Rebsorten Cabernet Franc, Merlot aus der Region Kanton Waadt in Schweiz.
Verkostungsnotizen
Reife Beerenfrücht in der Nase, rotes Fruchtkompott. Dazu etwas Karamell und kräutrig-würzige Anklänge. Am Gaumen dicht gewoben, kräftige Statur, harmonisches Tannin und langer Abgang auf würzigen Noten.
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