Verkostungsnotizen
Apfel mit Wiesenkräutern in der Nase, noch etwas Hefe, auch Birne kommt dazu, feiner Kümmel. Der Gaumen wird bestimmt und getragen von einer selbstbewussten Säure, betont trocken mit gutem Tempo. Auf schlanke Art verdichtet, salzig unterlegt, gepflegte Phenolik. Würzig und leicht pfeffrig endend.
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